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牛腩煲的做法家常做法

发布网友发布时间：2022-04-22 18:05

共3个回答

热心网友时间：2023-10-06 06:43

1、牛腩切大块泡水两小时，将里面的血水泡出去，然后再切一刀，成小块。

2、西红柿切小块，留出很少一部分待出锅时用，姜切片。

3、将牛肉块、姜片入锅中煮开，倒入砂锅中，盖盖，小火焖炖至牛肉烂。

4、待肉烂后，将留出的一小部分西红柿入锅中，再加入适量盐，盖盖，焖炖15分钟左右。

5、出锅后撒香菜段。

6、上桌和家人共享。

热心网友时间：2023-10-06 06:44

主料：牛腩500克、土豆3个

辅料：大葱1段、蒜瓣3瓣、姜片4片、料酒少许、蚝油2勺、生抽1勺、食盐适量、植物油1大勺、八角2块、花椒少许、桂皮1块、干辣椒1个

1、洗净浸泡。

2、砂锅加植物油、花椒、葱姜蒜炒香。

3、下牛肉跟配料、水中小火炖50分钟。

4、下土豆块，喜欢辣可以加一根干辣椒，然后再添加一点水，再次小火炖20分钟。

5、最后撒上葱花即可。

热心网友时间：2023-10-06 06:44

主料：牛腩500克、西红柿1个

辅料：姜4片、盐少许、香菜1棵、油少许

1、牛腩切大块泡水两小时，将里面的血水泡出去，然后再切一刀，成小块。

2、入凉水锅中焯出血沫，夹出备用。

3、西红柿切小块，留出很少一部分待出锅时用，姜切片。

4、炒锅中倒少许油，将西红柿煸炒出汤，成糊糊状，加入适量的热水。

5、将牛肉块、姜片入锅中煮开，倒入砂锅中，盖盖，小火焖炖至牛肉烂。

6、我用的电炖锅，选用“老火汤”功能，定时4小时，实际用时3小时多一点。

7、待肉烂后，将留出的一小部分西红柿入锅中，再加入适量盐，盖盖，焖炖15分钟左右。

8、出锅后撒香菜段，完成。

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