请问铁板烧的鱿鱼在煎之前需要腌制吗?如何腌制?
发布网友
发布时间：2022-04-22 18:32
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热心网友
时间：2023-09-22 03:02
不用腌制
鱿鱼腌制也不入味
呵呵
买鲜鱿鱼（就是打捞上来直接冷冻的
解冻以后出售）
不要水发的
处理：整条鱿鱼
用手把鱿鱼头扭下来
后面会带着鱿鱼腹腔里的内脏
用剪子剪掉鱿鱼眼睛到肉脏的部分（小心眼睛喷溅墨汁
建议准备一盆水
在水中操作）
去掉嘴（硬硬的小圈）
留下头和须子
把触手上的吸盘搓掉
鱿鱼身子
用剪刀一破两半
撕去表皮（黑色膜）
可以用竹签子穿上
或者不穿
烹调：铁板加热
没有电铁板的话
用平底锅
先烧热
放一点油
然后把鱿鱼放进去
平铺
火稍微大一点
等到鱿鱼收缩
变成白色
翻个面
这是可以用铲子或者剪刀
在鱿鱼身体两侧平行切透
大约2~3分钟之后
取出鱿鱼
刷酱
撒上孜然辣椒
就可以啦
酱料：韩式辣酱+甜面酱
我喜欢加点番茄酱
一半一半
可根据自己口味
酌情加一点糖
盐
我自己在家就是这么做的
希望能帮到你
o(∩_∩)o
热心网友
时间：2023-09-22 03:03
一点即可、口味）
街头铁板烤鱿鱼家庭自制做法
准备工具，此时依次放入豆瓣酱，最后关火放入葱花，铁锅里不放任何东西，不然烤后就变得很小了，干海椒粉，这时鱿鱼会不断地冒水和蒸汽出来，烧热后把鱿鱼放进去翻炒，干烫到几乎不出水就可以了；
3，大头菜等调味料，锅铲（每家也有），那些粘在锅上的东西是正常的，别太担心。烫好后把鱿鱼铲出来，蒜，35cm左右大为最好，个最好大点，花椒，金龙鱼调和油（其实只要是清油就可以），孜然，葱，花椒.
放油：
食材，味精1楼说的不错
我在补充点
当然你也可以腌制（腌不腌，把粘在锅上的干东西清理掉，就把鱿鱼放进去烫，此时要把锅铲不断的压鱿鱼；
请问铁板烧的鱿鱼在煎之前需要腌制吗?如何腌制?
不用腌制 鱿鱼腌制也不入味 呵呵 买鲜鱿鱼（就是打捞上来直接冷冻的 解冻以后出售） 不要水发的 处理：整条鱿鱼 用手把鱿鱼头扭下来 后面会带着鱿鱼腹腔里的内脏 用剪子剪掉鱿鱼眼睛到肉脏的部分（小心眼睛喷溅墨汁 建议准备一盆水 在水中操作） 去掉嘴（硬硬的小圈） 留下头和须子 把触手上的吸盘...
在街头的铁板烧 鱿鱼要崦制过吗
不用，有的是烤过了刷酱，有的是直接在铁板上放调料烤。就这两种方法，淹过了烤没有卖相。！！
做铁板鱿鱼时,需要提前将鱿鱼腌制入味吗?
鱿鱼虽然味道比较好，但是因为味道很重，一般需要提前腌制，其实我们可以放一些酱料，比如说我们可以放一些盐水，然后放一些蚕豆酱。然后再放一些五香粉。铁板鱿鱼要腌制的味道你可以在腌制之前，用刀在鱿鱼的表面划一下，鱿鱼是很容易茹毛饮血的，你可以试一下，其实自己做铁板鱿鱼并不难，鱿鱼也是有很多...
铁板烧鱿鱼图片(铁板烧鱿鱼)
铁板烧鱿鱼烹饪步骤如下：首先，处理鱿鱼。将鱿鱼洗净并控干水分，切成适合的大小，然后用适量的盐、味精、辣椒粉、孜然进行腌制，腌制时间不宜过长，保持鱿鱼的鲜嫩。接着，准备烹饪工具。平锅烧热后，均匀涂抹一层油，待油热时，将腌制好的鱿鱼平铺在锅内。利用平锅的热力，使鱿鱼两面均匀受热，直至...
铁板鱿鱼的腌法(街头烧烤的那种)
腌铁板鱿鱼只要放适量盐,料酒,糖,味精(你也可以加香粉等自己的小秘方)腌个两三天就行。但友情提示;街头的铁板烧,他们的鱿鱼应该没有腌过。因为我吃的时候肉里没什么味道,只有表面的滋味。他们就是把新鲜的鱿鱼窜放在铁板过上,撒上酱油,洋葱,香料就开始考个几分钟就成了,并不入味。 已赞过 已踩过< 你对...
如何制作美味的铁板烧鱿鱼?
腌制鱿鱼：将切好的鱿鱼放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、糖和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。热铁板：在炉火上放置一块清洁的铁板，用中火加热至铁板表面开始冒烟。炒制配料：在锅中加入适量的食用油，油热后加入切碎的大蒜、生姜丝和青葱段，炒出香味。铁板烤鱿鱼：将腌制好的鱿鱼均匀铺...
铁板烧鱿鱼的调料
1、鱿鱼洗净控干，切成自己喜欢的大小；2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制一小会儿；3、平锅烧热，均匀抹层油，油热后，把腌好的鱿鱼平摊在锅内；4、鱿鱼变色后翻面煎制，至全部变白即可出锅，趁热食之。主料：鱿鱼(鲜)400克 辅料：洋葱（白皮）15克 调料：色拉酱20克,虾酱15克,味精3...
怎样做铁板鱿鱼
铁板烧鱿鱼,配料配方
1.鱿鱼须一份备用。2.清洗干净，将鱿鱼放入调料碗中。3.加入蚝油、食盐、鸡精腌制起来。4.煎锅放油少许。5.放入腌制好的鱿鱼须煎制。6.将煎好的鱿鱼须撒入孜然粉和辣椒粉炒拌均匀。7.将煎好的鱿鱼须装盘备用。8.剩下的煎制鱿鱼汤汁不要丢掉。9.把切好的洋葱丝倒入锅内，煎至断生，腌制的...
铁板烧烤鱿鱼做法
1、鱿鱼洗净控干，切成自己喜欢的大小；2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制一小会儿；3、平锅烧热，均匀抹层油，油热后，把腌好的鱿鱼平摊在锅内；4、鱿鱼变色后翻面煎制，至全部变白即可出锅，趁热食之。温馨提示：1、有喜欢面酱的可在腌制时拌入，不过煎制时油要相对多些，免得粘锅；...
