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雪梨如何保存怎么保存雪梨

发布网友发布时间：2022-07-30 11:30

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懂视网时间：2022-10-02 07:24

1、雪梨的储存方法:将雪梨装入木箱或果箱，在箱衬以厚0.06毫米聚乙烯薄内膜袋，果实装入后再缚容紧或密封。这样梨果呼吸作用消耗了袋内的氧，同时二氧化碳增加，形成低氧高二氧化碳环境，从而抑制了果实的呼吸作用或其它代谢作用。

2、雪梨气调贮藏环境中，要求氧和二氧化碳的浓度在适当的范围之内，而且雪梨对二氧化碳极为敏感，当二氧化碳浓度在1%以下时，贮藏84天，黑心率为5%，随着二氧化碳浓度的增加，果皮颜色由黄逐渐变绿，果内由白逐渐变褐，当二氧化碳浓度超过2%以上时，黑心率达100%，所以，雪梨的气调贮藏中，要严格控制薄膜内的二氧化碳浓度。方法是在袋中放置适量的脱氧剂、活性炭、吸附剂、消石灰，以吸附二氧化碳。

热心网友时间：2024-12-22 21:54

1、温度：温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件，不同品种要求的贮藏温度不同。一般贮藏保鲜适宜温度为零下1到零上2度。贮藏温度不能过低，过低果实会产生冷害。梨的冰点在零下1、8到零上3度，如低于冰点温度梨果就要发生冷害。以一般贮藏保鲜温度不低于0度，但也不能高于5度，如果长期超过5度以上会加速果实衰老和增加腐烂率；

2、湿度：湿度也是贮藏梨果的重要条件之一。梨果采收后，通过果皮气孔蒸发水分，如失水过多，果皮铍缩，不会影响外观，也影响梨果的品质。因此，梨果在贮藏过程中要求适宜的空气湿度。一般应保持相对湿度百分之九十到百分之九十五，冷库应保持百分之八十五到百分之九十五。

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