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茶叶蛋怎么做啊? 谁教教我

发布网友 发布时间:2022-04-22 19:52

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-06-12 05:11

茶叶蛋正宗做法

准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包(最好是红茶,实在没有的话,用绿茶也可以哟)、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜,不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话,那用一般的锅子来煮,但是时间上需要延长一些。。。。。

到了第二天,超好吃的茶叶蛋就ok了哟。美味的早餐ready!

热心网友 时间:2022-06-12 06:46

茶叶蛋的原料:鸡蛋
  茶叶蛋的配料:红茶
  茶叶蛋的调料:盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶
  茶叶蛋的做法:
  1、鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮八分钟;
  
  2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹;
  
  3、锅内重新入水,烧开后将调料和红茶一并倒入锅内;
  
  4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖,煮五分钟;
  
  5、关火,盖上盖子,浸泡15个小时;
  
 6、煮好的茶叶蛋,色靓味美。

  
  

热心网友 时间:2022-06-12 08:37

将茶叶倒入水中和鸡蛋一起煮,先煮8分钟左右,然后捞出鸡蛋敲碎,在煮,加上酱油。

热心网友 时间:2022-06-12 10:45

放汉中仙毫茶,再买一袋酱油,全倒里面,先把上面的都zhu好,鸡蛋皮去掉放入里面,过五六个小时可以吃了。
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