问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
你好,欢迎来到懂视!登录注册
当前位置: 首页 - 正文

清蒸鲈鱼几分钟口感最佳?

发布网友 发布时间:2022-04-22 19:51

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-11-03 09:04

鲈鱼,分海鲈鱼和淡水鲈鱼。我们经常使用的基本上就是淡水鲈鱼了,鲈鱼,清蒸的口感最好,营养也是保留最全的一种做法。也可以说是蒸出来的鱼肉越嫩越好,蒸的时间越短越好。


清蒸鲈鱼几分钟口感最佳?

清蒸鲈鱼营养保留的很充足,蒸出来的鱼肉是越嫩越好,时间越短越好,最好的时间控制在5分钟到15分钟之间,蒸出来的鲈鱼是最鲜嫩的,当然了,这也要看锅灶火力的大小和锅灶密封程度的好坏。


清蒸鲈鱼要满足口感最佳,我认为至少要具备以下几点的要求:

♦清蒸鲈鱼5~10分钟之间最好:鱼肉以鲜嫩才好吃。清蒸鲈鱼当然也不例外,时间控制在5~10分钟之间蒸出来的鲈鱼肉,吃到嘴里面的口感嫩滑不老。低于5分钟,可能会不熟,影响口感超过10分钟,蒸的鲈鱼的鱼肉就会发老发柴口感不好。


♦首先要选择鲜活的淡水鲈鱼:做清蒸鱼对鱼的新鲜度要求很高,必须是新鲜鲜活的鱼才可以做出鲜嫩的味道,如果用的是死鱼,纵然你技术再好,用的设备再好也蒸不出鲜嫩的鱼未来,所以选择鲜活的淡水鲈鱼是重的

♦蒸鲈鱼对锅灶的要求:清蒸鲈鱼的锅盖必须要密封“包气”。在蒸鱼的时候不可以四处的漏气,那样就达不到把鱼给蒸熟,更不用谈蒸嫩的效果。(如果家里面用的锅盖变形,可以用抹布在锅盖与锅边之间围一圈,把蒸汽给包住,这样才能保证蒸汽的充足,蒸出来的鱼,口感软嫩)

♦鲈鱼改刀的技巧要求:当然这一个这是一个技术问题,我们在蒸鱼时要保证鱼的全身熟的时间是一致的,不可能是熟是薄的地方,鱼头与鱼身连接的地方往往会不熟,造成这一原因的后果就是改刀没有做到位。鱼在改造时刀口深浅要一致,在鱼头与鱼身的连接处最不易蒸熟的地方,要下刀要下得深一点,最好把鱼的脊骨两侧的肉用刀划开,但不要划断是鱼平趴在盘子里,这样蒸出来的鱼熟的时间的程度是全面的。

蒸鲈鱼对火力大小的要求:蒸鱼时火力的大小,决定了蒸出来的鱼肉,老嫩的程度。做清蒸鱼用的火必须是急火旺气,不可以用小火慢蒸,必须是时间短,火力大,蒸汽足,才可以把鱼给蒸出满意的效果来。(而且在蒸鱼时,我们在有水蒸气冒出时才可以计算时间,而不要把鱼放上去,还没有水蒸气时就计算时间,这样是不准确的)


清蒸鲈鱼美味小贴士:

清蒸鲈鱼之所以深受大家的喜爱,是因为鲈鱼的肉质细腻,蒸出来基本上是没有腥味,而且吃到嘴里面的口感是细腻嫩滑的,比一般的鱼的口感都要高,出好多营养功效方面也是很有价值的。

我们在蒸鱼时必须要满足急火旺气,而且鱼在改刀时倒口的深浅要一致,保证蒸出来的时候鱼的全身都是以统一时间熟的。做好一道清蒸鱼,首先要选择鲜活的鲈鱼,然后对时间,火力的大小,锅灶的要求和鱼的改刀缺一不可,必须满足这几种要求才可以做出我们满意的清蒸鲈鱼。


热心网友 时间:2023-11-03 09:04

清蒸鱼要求蒸出的鱼肉嫩而不腥,葱姜是除腥必要的,而鱼肉的鲜嫩则要求中火蒸,鲈鱼一般蒸上shu六到八分钟就可以了。你可以试试,蒸了十分钟的鲈鱼绝对没有八分钟的肉嫩好吃。至于说的十五分钟的,鱼肉果断已经老死了……

热心网友 时间:2023-11-03 09:05

清蒸鲈鱼一般来说只需要蒸10~12分钟即可,完全不用担心蒸不熟而一直蒸,那样鱼肉会很老,口味很差。如果不知道鲈鱼蒸到何时才熟,可以用筷子插入鱼肚子的部分,因为鱼肚子肉比较厚,如果可以轻松抽出筷子而不沾鱼肉,那就证明蒸好了,如果再蒸下去的话就使鱼肉变老而影响口感。

热心网友 时间:2023-11-03 09:05

蒸15分钟再关火焖5分钟,这时候的清蒸鲈鱼口感才是最好的,肉质非常的嫩,而且也很容易入味,吃起来绝对会让你回味无穷。
清蒸鲈鱼要蒸多长时间

清蒸鲈鱼的蒸制时间取决于鱼的大小和厚度。一般情况下,蒸鲈鱼需要蒸制10-15分钟,以保持鱼肉的鲜嫩口感。较大或较厚的鲈鱼可能需要更长的蒸制时间,请根据实际情况进行调整。同时,建议在开始蒸制之前,预先用刀在鱼肉上划几刀,以便更均匀地蒸熟。最后,蒸熟后,可用筷子轻轻插入鱼肉中心,如能轻易穿...

清蒸鲈鱼需要蒸几分钟 清蒸鲈鱼蒸几分钟

清蒸鲈鱼的时间掌握得当,一般只需10分钟左右就能达到最佳效果。首先,将鲈鱼放入已经烧开的热水中,大火蒸制约10分钟,鲈鱼即可熟透。此时,可以适时关闭火源,利用余温再蒸1分钟,使鱼肉更加鲜嫩滑爽。在添加调料时,只需少许豉油点缀,以增添色泽和风味,避免过多影响原味。在蒸制鲈鱼的过程中,热水下锅...

清蒸鲈鱼几分钟蒸

1、一般来说蒸制的时间在6—9分钟的时间比较合适,鱼如果比较新鲜,可以适当的缩短,会更加的细嫩。鲈鱼放入蒸锅后可以定个闹钟,这样可以有效地把控时间,以免蒸制的时间过长,影响鱼肉的口感。2、所需食材:鲈鱼1条、葱1根、姜1块、蒸鱼豉油适量、白酒少量,红椒1个、适量的盐。

清蒸鲈鱼水开蒸几分钟

清蒸鲈鱼水开建议蒸6-8分钟即可。清蒸鲈鱼在水开之后下锅蒸,能够减少蒸鱼的时间,肉质会更鲜嫩,口感更好。鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼两种,清蒸鲈鱼建议用淡水鲈鱼。鲈鱼与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼,也称虎头鱼。鲈鱼的...

清蒸鲈鱼一般蒸几分钟?

要制作一道鲜美可口的清蒸鲈鱼,关键在于掌握恰当的蒸制时间。一般而言,新鲜鲈鱼的蒸制时间控制在12分钟左右最为适宜,以确保鱼肉的鲜嫩口感。以下是详细的步骤:首先,选择一条鲈鱼,去除内脏并清洗干净。接着,将姜和葱切成细丝,均匀地涂抹在鲈鱼表面,再撒上适量的料酒和盐,进行腌制,大约10分钟的...

清蒸鲈鱼蒸几分钟最好吃

清蒸鲈鱼蒸8-10分钟最好吃。如果鱼放入蒸箱,100度蒸10分钟就好了。如果是用蒸锅,开水再下锅,水烧开之后再放入鱼,蒸8分钟。这样可以减少蒸鱼的时间,令鱼快速蒸熟,肉质就会非常鲜嫩,出现蒜瓣肉,这样才是我们追求的口感,因为蒜瓣肉比较容易散开,也没有什么腥味。一般来说,蒸鱼只需要10分钟左右...

清蒸鲈鱼水开蒸几分钟

清蒸鲈鱼水开蒸10-12分钟即可。蒸鱼的时间不宜过久,太久了鱼肉就会因肉质变老而口感发柴,不好吃。一般1斤重的鲈鱼,水开之后蒸12分钟左右最佳。注意蒸的时间不宜太短了,不然吃的时候鱼肉会粘在鱼刺上面扒不下来。清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。

清蒸鲈鱼需要几分钟

清蒸鲈鱼需要10-15分钟左右。鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般10-15分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸10-15分钟左右,其实鲈鱼就已经蒸熟,这时候可以把火关掉,然后再用余温蒸1分钟左右,蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑,吃上去十分鲜美。但是具体时间也并不是固定的,因为鲈鱼的大小还有火力的大小,都对时间有...

清蒸鲈鱼需要蒸几分钟

清蒸鲈鱼一般需要蒸10至15分钟。清蒸鲈鱼蒸制的时间取决于鲈鱼的大小和蒸锅的功率。一般来说,500克左右的鲈鱼蒸10分钟就足够了,如果个头比较大,蒸15分钟最为合适。蒸锅的功率也是一个影响因素,功率越大,蒸制的时间就可以适当缩短。反之,则需要适当延长蒸制时间。除了蒸制时间,清蒸鲈鱼的口感和味道...

清蒸鲈鱼蒸多少分钟能熟

鲈鱼的蒸制时间取决于鱼的大小和蒸的方式,时间从10分钟到15分钟不等。一般来说,如果是鲈鱼片,则蒸制时间以薄片为主,一般蒸制时间为5-8分钟,具体时间取决于鱼片的厚度和大小。需要注意的是,蒸鲈鱼时要先将蒸锅加热至水开,将鲈鱼放入蒸锅中后,要根据鱼的大小和厚度调整蒸制时间。当鱼肉变白、...

声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
rom/system/lib/中好多的.so库,每个.so具体是干什么用 有哪位朋友做过纸黄金交易,风险大吗,一般人可以做吗? 纸黄金上哪买好做不! 装饰公司辅料都有哪些 毛水泥地面可以贴地板贴纸吗 证信身份验证码是什么 抗震支架如何套定额 “务蹑霜雪戏”的出处是哪里 ...是个导游带人上泰国旅行。和两个患有精神病的女人的片段。 ...能销户 我能不能直接报停6个月 自动销户 会不会对自己贷款 中国建设银行属于国企吗? 蒸鲈鱼需要几分钟? 建设银行现在属于什么单位? 家常清蒸鲈鱼蒸几分钟 鲈鱼要蒸多久? 红烧牛肉怎么煮? 红烧牛肉怎么做才嫩 有嚼劲,而不发干 发柴呢 ? 红烧牛肉怎么做才好吃? 想要做出的红烧牛肉口感鲜嫩,都有哪些制作技巧? 家常红烧(大块)牛肉,怎样煮才能软嫩Q? 红烧牛肉颜色好看味道好,怎么做才能软糯不柴? 红烧牛肉怎样烧才能好吃呢? 红烧牛肉怎样做好吃? webrtc和voip什么关系 语音播放失败是怎么回事 微信里面为什么语音老是播放失败 word里的图表,如何在柱型图的每个柱型下方,插入或显示对应的文字? 微信语音播放失败是怎么回事??? 在word中图片怎样在文字下方呈现 佳能数码相机 IXUS 220 HS 各个按键的功能. 建行是什么银行? 建设银行属于私企还是国企? 清蒸鲈鱼蒸多久合适? 清蒸鲈鱼一般蒸多久最好?? 建设银行属于国企还是央企? 鲈鱼清蒸要蒸多长时间 请问建行是属于哪间银行的?为什么我会收到信息的呢?是假的吗?急! 清蒸鲈鱼孩子老人都喜欢吃,但你知道蒸多久合适吗? 鲈鱼蒸10分钟够吗? 建设银行也是我们中国的吗? 中国建设银行属于那类法人组织? 6227001335040095848建行所属于哪个支行? webrtc.js 是什么 keep会员连续包月怎么取消? 无线网连接上,但显示不可以上网? 无线网络连接上了但不能上网是怎么回事? keep跑步没有自动暂停? 无线网已连接上,但提示不能上互联网是怎么回事? 打开keep会员,没有管理自动续费这一项,是不是证明没有开通自动续费? 无线路由器连接上了 信号很好 但是还是不能上网是什么原因!急求_百度...
  • 焦点

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐