咸鱼好几年还能吃吗？
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发布时间：2022-04-22 19:44
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热心网友
时间：2023-09-14 03:37
三年的咸鱼如果保存不好的话，最好不要吃，因为时间长了了
热心网友
时间：2023-09-14 03:37
如果腌制咸鱼的盐分是够浓,是可以吃的,因为,盐可以抑制细菌,真菌的繁殖,从而获得较长时间的保质期。
咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。
在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。广东咸鱼中以马鲛著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，中式咸鱼 在一类致癌物清单中。
适宜人群
一般人群均可食用，高血压病人、高温条件下工作人士忌食。
备注
少量食用问题不大，如果长期食用易患鼻咽癌。
腌鱼的窍门
将鱼块、鱼段或鱼片放在牛奶中泡一下，在撒上一点干面粉，或煎或炸，味道很好；
用精盐涂抹鱼肚除去腥味后，洗净控干，放入少量料酒，再放上3～5片姜片、葱段，上下颠几下，使鱼均匀入味，然后将碗盖上，腌半小时，鱼烧熟后味道更鲜美。
咸鱼的种类
加工的咸鱼有“梅香”与“实肉”两种。梅香咸鱼制作时须将鲜鱼发酵一两天，待其营养物质改变再加盐腌制七八天，晒干后产生一种奇特的香味，其肉质松软，咸中带香；而实肉咸鱼则无须发酵，直接用鲜鱼腌制晒干，其肉质结实、成片，咸而鲜。
用来晒的鲜鱼主要有红鱼、马鲛鱼、海底鸡、黄花筒、曹白鱼、红衫鱼、带鱼、银鱼等。
用不同种类鲜鱼制作出来的咸鱼，风味和口感各有不同，并且同种鲜鱼制成出的“梅香”和“实肉”，风味和口感也各有不同。在选购时要因各人的喜好，在选择“梅香”或“实肉”的同时也要选择用来制作咸鱼的鲜鱼种类，例如马鲛鱼、海底鸡等。
淹的咸鱼有三年了还可以吃吗?
应该可以的。如果是风干之后的就更没有问题。但是不建议吃高盐食品，增加身体机能负担，得不偿失！祝你开心快乐！
腌制的咸鱼会变质吗?
很多人喜欢将鱼腌制起来，或购买腌制的咸鱼，并觉得这样的鱼是不会变质的，可以随时吃。腌制的鱼不仅能防腐，保存时间长，还具有一定的特殊风味。在一般情况下，食盐浓度在10%以上时，多数细菌能受到抑制，不能繁殖；食盐浓度在15%以上时，食物可较长时间保存不坏。保存腌制鱼时，可在上面撒些丁香、花...
风干的咸鱼,时间长了能吃吗
你好，可以吃的。风干的咸鱼 挂在低温通风的地方可以放2,3年没关系。放冰箱冷冻可以放好几年。常温真空包装只要不胀袋就可以一直放着。
咸鱼放的时间长了还能吃吗三月份上坟日子
主要还是看咸鱼有没有变质，如果变质那就不能食用了，没有变质的话可以食用，不过最好煮的时间长一点。咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产...
5年的老咸鱼在冰柜里放着还能吃吗?
你腌制的咸鱼就是在好放冰箱里5年也早就变质了，老话虽然说糟鱼臭鸭蛋但是在冰箱里放了5年也不吃了。
咸鱼放冰箱冷冻一年还能吃吗
1、冷冻一年的咸鱼不能吃。2、咸鱼属于一种腌制品，正常来说可以保存的时间是比较长的，但也要注意保存方式，生活中想要长期保存咸鱼，可以将其置于冰箱冷冻层，借助冷冻层的低温条件来抑制细菌的滋生和繁殖，从而延长咸鱼的食用期。3、但冷冻咸鱼保存时间最长不能超过三个月，最好在1个月内吃完为佳，...
放在冰箱一年的咸鱼还能不能吃
可以吃的。 咸鱼本身就有防腐效果，如果再放在冰箱里，是不会变质的。 建议以后咸鱼还是挂到通风的地方常温保存就可以了，不用放到冰箱里。
5年的老咸鱼在冰柜里放着还能吃吗?
咸鱼。的味道。够给力。就能吃，如果，肉质，腐败，闻起来有异味。臭味。撕一丝肉肉，放嘴里，吃起来。有变质味。鱼的表面，发霉，发黑，则表明，已不能吃了。且勿惜鱼，扱掉，才是。且勿食之。以免，食物中毒。照讲，五年。已过了，保质期。但如收藏得法！鱼质好好！也有例外！以具体实况。为...
咸鱼放在冰箱里有半年多了现在拿出来能吃吗
能吃，生咸鱼放冰箱里一年,烧熟咸鱼放冰箱里3天，超过就不要吃了。肉制品在-18℃冷冻条件下，保质期为一年，冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但一年内不影响食用。
风干咸鱼两年了用水一泡粘粘的还能不能吃!
可以吃的，腌制的肉类，就是能保存的时间久、、、不过两年了，是有点久的了。只要是腌制的肉类，鱼类，用水泡的话，表层都会有一层黏黏的，那是盐腌过的油脂。
