咸鱼如何吃？
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发布时间：2022-04-22 19:44
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热心网友
时间：2023-11-17 15:37
咸鱼做法介绍如下：1、主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。
2、辅料：葱花适量。
3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。
4、浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。
5、鱼块浸泡好后捞起，开中火锅内倒油烧热后转小火，放入一半的姜蒜末煸炒出香味。
6、再转中小火倒入咸鱼块，翻炒均匀后转最小火，炒至干香，不停的翻炒以免粘锅。
7、转中火再放入一大勺红辣椒糊炒至均匀。
热心网友
时间：2023-11-17 15:38
做法一，咸鱼茄子煲
材料
茄子2－3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用），豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙
做法
1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。
2、用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。
3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。
4、再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可。
做法二，干煎咸鱼
材料
鱼，盐
做法
1.买鱼时叫鱼贩去鳞去肚处理干净，回家后洗净洒上粗盐放入冰箱。
2.晚上回来煎咸度就刚好（我买的那天没有做饭，隔天才煎了，太咸了）把鱼从冰箱拿出来，洗干净去掉多余的盐，沥干水分。
3.平底锅放油烧热后把鱼放进去煎，两面煎成金*就可以了。
做法三，咸鱼蒸豆腐
材料
咸鲭鱼80公克，豆腐180公克，姜丝20公克，香油1/2茶匙
做法
1.豆腐切成厚约1.5公分的厚片，置于盘里备用。
2.咸鲭鱼略清洗过，斜切成后约0.5公分的薄片备用。
3.将作法2的咸鱼片摆放在作法1的豆腐上。
4.于作法3上，再铺上姜丝。
5.电锅外锅加入3/4杯水，放入蒸架后，将作法4的咸鱼片放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起，取出鱼后淋上香油即可。
做法四，土豆蒸咸鱼
材料
咸鱼1条（约100g），土豆2个（约500g），香葱1棵，老姜1块（约20g），鸡精1茶匙（5g），油4茶匙（20ml）
做法
将咸鱼切成2cm大小的菱形块。
土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香葱洗净切碎。老姜削去外皮，切成薄片。
取一只大碗，将土豆片整齐地铺在碗底，再将咸鱼块放在土豆片上。
将鸡精均匀地撒在咸鱼块上，再放入
姜片。
将油淋入大碗中，再把大碗放入蒸锅中，用大火蒸制约40分钟。
最后将大碗取出，用筷子将咸鱼块和土豆片混合均匀，并同汤汁一起盛入盘中，再撒入香葱碎即可。
热心网友
时间：2023-11-17 15:38
咸鱼咸鱼的话我一般都是用红烧的，比较好吃。红烧的话用那个油先炸过一遍，然后再用那个酸辣椒。你炒非常的美味
热心网友
时间：2023-11-17 15:39
闲鱼可以用油炸比较好吃
咸鱼的正确吃法和禁忌
1、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。2、煎。咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。剩下的咸鱼，可...
腌制咸鱼怎么处理才能吃
1. 泡水：将腌制的咸鱼放入清水中浸泡一段时间，去除多余的盐分。可以根据个人口味和咸度程度来决定泡水的时间长短，一般情况下泡水30分钟到1小时就可以了。2. 去骨：将泡好的咸鱼取出清洗干净后，去掉鱼身上的鱼刺和鱼骨，确保食用时没有硬骨头。3. 切片或切块：根据自己的喜好，可以将咸鱼切成薄片或小...
咸鱼怎么烧 咸鱼如何烧
1、把咸鱼切块备用。如果咸鱼本身很咸，就用开水泡几个小时，把咸味减轻。切块成方块即可，没有特殊要求。2、葱、姜、蒜、辣椒清洗后切段备用。喜欢吃辣的伙伴可以选择新鲜的米椒。3、锅里放少许油，待油热后，把切好的葱姜蒜辣椒放入。爆出香味为准。4、把咸鱼放入锅内，加少许黄酒，翻炒三分钟...
咸鱼怎么做好吃
要使咸鱼做得好吃，以下是一些技巧和建议：1. 鱼的选择：选择新鲜的鱼，尽量选择质地鲜嫩，细腻的鱼种，如鲈鱼、黄鳝等。确保鱼肉没有腥味。2. 处理鱼肉：将鱼洗净，刮去鳞片，去掉内脏，然后用盐和淀粉轻轻搓洗鱼身，以去除余味。将鱼片或鱼块剁成适合的大小。3. 腌制：在鱼肉上均匀涂抹适量的盐...
咸鱼怎么做好吃?
清蒸是最简单也是最能保留咸鱼原味的烹饪方法。首先，将咸鱼清洗干净，用清水浸泡一段时间以去除多余的盐分。然后，将咸鱼放在盘子中，可以在鱼身上撒上一些葱花、姜丝和蒜末，以增加风味。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，根据咸鱼的厚度调整时间。蒸好后，淋上一些热油和酱油，即可食用。煎炸...
咸鱼有哪些吃法推荐?
咸鱼是一种通过腌制加工的鱼类食品，因其独特的风味和较长的保质期而广受欢迎。它不仅可以作为下饭的小菜，还能成为多种菜肴的主料。以下是一些咸鱼的吃法推荐：咸鱼蒸肉饼：将咸鱼和猪肉末混合，加入适量的调味料，如姜末、葱花、生抽、鸡蛋等，搅拌均匀后，放入蒸盘，蒸熟即可。这种做法简单易学，肉饼...
晒干的咸鱼怎么做好吃 晒干的咸鱼如何做好吃
1、干咸鱼 200g，腊肉 50g，辣椒酱 少许，豆腐乳 少许，姜片 若干片，蒜片 若干片，花椒 少许，芝麻油 少许。2、准备好晒干的咸鱼，切成小块块备用；3、要用温水浸泡一下，祛下咸味；4、准备辣椒酱，和豆腐乳，（不爱吃辣的朋友可以不放辣椒酱）；5、准备腊肉，也是腌制晒干的，选用肥的，油多...
咸鱼怎么做好吃不咸
1、淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸了。2、白酒去咸法：把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后清香...
咸鱼怎么做好吃(咸鱼怎么做好吃?)
2. 蒸咸鱼：将咸鱼放在案板上切开，放入盘中，加入姜片，然后放入蒸锅中蒸8分钟。这种做法能保留咸鱼的原汁原味，鲜美可口。3. 咸鱼蒸肉饼：先将猪肉糜调味，然后将咸鱼洗净切成薄片铺在肉糜上面，淋上食用油，放入蒸锅中蒸20分钟。这种做法能让咸鱼的咸香与肉饼的鲜嫩完美结合，口感丰富。4. 咸鱼炒饭...
咸鱼怎么做才好吃 咸鱼如何做才好吃
1、首先准备好咸鱼，五花肉，芥茄子，生姜片与葱蒜等。2、将咸鱼拿出来，先将咸鱼用温水泡上半个小时左右，然后切成一块一块的，在将茄子切成段块状，在将五花肉切成碎末，然后准备好茄子，将茄子与生粉搅拌在一块。3、再准备一口干净的锅，将油放进去加热的差不多的时候，将粘了生粉的茄子放进锅里...
