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发布时间：2022-04-22 19:50
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懂视网
时间：2022-09-12 16:07
1、食材：鸡蛋6个；低筋粉100g；草莓汁100g；糖80g；柠檬少许；黄油50g；丘比草莓果酱适量；芒果酱适量；淡奶油80g；糖粉8g。
2、新鲜草莓用料理机打成汁。
3、蛋黄中加20克糖。
4、搅拌均匀后加入黄油充分搅拌均匀，然后加入草莓汁。
5、搅拌均匀。
6、筛入低筋粉。
7、搅拌成蛋黄糊。
8、蛋白中加入柠檬汁。
9、分三次加入糖粉把蛋白打发至湿性发泡，提前打蛋器有稍微下弯的三角，或者直直的三角也可以。
10、取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中。
11、翻拌均匀。
12、再倒回到剩余的蛋白中。
13、翻拌均匀。
14、把翻拌好的蛋糕糊入模。
15、烤箱160度预热10分钟，入烤箱烤40分钟。
16、烤好的蛋糕.倒扣，晾凉后脱模。
17、用一个心形的蛋糕坯，均匀的横切成4片。
18、分别涂抹上丘比草莓酱和芒果酱。
19、淡奶油加入糖粉。
20、打发。
21、然后把几片涂抹了果酱的蛋糕叠加，最上面用淡奶油装饰，最后放上几个新鲜草莓。
1. 食材：鸡蛋6个；低筋粉100g；草莓汁100g；糖80g；柠檬少许；黄油50g；丘比草莓果酱适量；芒果酱适量；淡奶油80g；糖粉8g。
2. 新鲜草莓用料理机打成汁。
3. 蛋黄中加20克糖。
4. 搅拌均匀后加入黄油充分搅拌均匀，然后加入草莓汁。
5. 搅拌均匀。
6. 筛入低筋粉。
7. 搅拌成蛋黄糊。
8. 蛋白中加入柠檬汁。
9. 分三次加入糖粉把蛋白打发至湿性发泡，提前打蛋器有稍微下弯的三角，或者直直的三角也可以。
10. 取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中。
11. 翻拌均匀。
12. 再倒回到剩余的蛋白中。
13. 翻拌均匀。
14. 把翻拌好的蛋糕糊入模。
15 烤箱160度预热10分钟，入烤箱烤40分钟。
16 烤好的蛋糕.倒扣，晾凉后脱模。
17 用一个心形的蛋糕坯，均匀的横切成4片。
18 分别涂抹上丘比草莓酱和芒果酱。
19 淡奶油加入糖粉。
20 打发。
21 然后把几片涂抹了果酱的蛋糕叠加，最上面用淡奶油装饰，最后放上几个新鲜草莓。
懂视网
时间：2022-10-24 06:12
1、蛋糕材料：55克带壳鸡蛋6个、低筋面粉55克。
2、装饰材料：淡奶油600克、橙子适量、苹果适量、草莓适量。
3、蛋糕材料：蛋白用白糖80克、蛋黄用白糖20克、玉米油50克、清水60克、白糖50克。
4、先将三个蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中。
5、蛋黄中加入10克白糖，用手动打蛋器混合均匀。
6、依次加入25克玉米油、30克清水，打成均匀的蛋黄液。
7、筛入55克面粉。
8、以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，提起打蛋器，蛋黄糊能比较顺畅呈丝带状垂落下来，放一旁静置备用。
9、40克白糖分三次放入蛋白糊中，第一次，用电动打蛋器中速将蛋清打出粗泡。
10、待蛋清打成白色细腻状时，加入三分之一左右白糖，继续中速打发。
11、待打出明显纹路时，加入剩下的白糖，继续中速打发。
12、蛋白糊呈细腻有光泽状态时，提起打蛋器，蛋白呈较小的尖尖状就可以了；此时烤箱开始预热140度。
13、将三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，用硅胶刮刀从下向上翻拌均匀。
14、将混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中。
15、从下向上翻拌均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊。
16、将蛋糕糊倒入两个8寸蛋糕浅盘中，表面用刮刀刮平。
17、入预热好的烤箱中层，上下火140度，25分钟左右；将剩下的材料依2-14步骤来完成。算好时间，在第14步进行时，就可开始操作剩下两盘的蛋糕糊，这样时间上就能衔接完整。
18、蛋糕片凉后脱模，很整齐。
19、冷藏8小时以上的淡奶油准备好，草莓清洗干净沥干水，橙子苹果等水果切小丁。
20、淡奶油加用量10分之一左右的白糖，低速打发，细腻有纹路状就可以。
21、取一片蛋糕，先抹一层奶油，再铺上水果丁，再抹一层奶油，扣上一层蛋糕片。
22、依次完成，奶油薄厚自己来掌握，顶部的奶油抹平后，将周边的奶油刮平整，呈裸蛋糕状。
23、摆上些草莓或者其他水果。
懂视网
时间：2022-11-18 03:53
1、主料：低筋面粉65克、玉米油40克、纯牛奶45克、鸡蛋4个、细砂糖60克。
2、辅料：草莓适量、酸奶适量。
3、做法：
（1）低筋面粉65克，玉米油40克，纯牛奶45克，鸡蛋4个，细砂糖60克，草莓和酸奶适量。
（2）把蛋清蛋黄分离，敲入无水无油的蛋盆中。蛋黄里加入玉米油、纯牛奶。
（3）用手动打蛋器把蛋黄和玉米油等搅拌均匀。
（4）把低筋面粉筛入蛋黄液中。
（5）用刮刀把面粉和蛋液翻拌均匀，没有干粉时候就可以了。
（6）60克的细砂糖分3次加入到蛋清里打发，直到出现大弯勾时蛋清就打发好了。这时候启动烤箱，上下管165度预热。
（7）取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
（8）把翻拌好的蛋糕糊倒入到剩下的蛋白中，翻拌均匀。
（9）倒入到蛋糕盘中，用刮刀抹平，振出大气泡。
（10）把蛋糕胚放入预热好的长帝蒸烤箱，中下层，上下管165度加热25分钟。
（11）烤好后的蛋糕取出来放凉。
（12）放凉后的蛋糕切成自己喜欢的大小。
（13）草莓清洗干净，切成小块后放入酸奶中拌匀，最后把草莓酸奶夹在两块蛋糕中间就完成了。
（14）草莓酸奶蛋糕就完成了。
懂视网
时间：2022-11-19 10:48
1、食材：鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖70克、玉米油45克、牛奶45克、淡奶油100g、草莓若干、糖粉少许；
2、蛋黄蛋清分离。4个蛋黄准备好，放入45克玉米油，倒入20克细砂糖。倒入45克牛奶，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，全部筛完。翻拌均匀，不要过度翻拌以免起筋，蛋清放入20克细砂糖，打发。打发至鱼眼泡再加20克细砂糖，打发至奶油状。取1/3蛋白霜搅拌均匀。放入剩下的蛋白霜，翻拌均匀。倒入磨具，全部倒入，震掉气泡。
4、烤箱150度预热5分钟，放入烤25分钟，草莓切半和切片，备用，另取一碗放入10克糖，倒入100克淡奶油，打发羽毛状，备用。
5、蛋糕根据模型切成正方形，涂上少量奶油，面对面放入3个切半的草莓，面对面放入两个切片的草莓，草莓中间裱一层奶油。
6、裱第二层，放上第二层蛋糕再裱花放一个草莓做装饰，再撒糖粉即可。
懂视网
时间：2022-11-21 16:31
1、准备材料：低筋面粉35克、牛奶20克、鸡蛋1个、白砂糖20克、草莓适量。
2、首先做蛋清蛋黄分离。
3、蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，再加入面粉继续搅拌成蛋黄糊。
4、打发蛋清，持续打发直至出月钩状。
5、把打发好的蛋白倒入蛋黄糊，充分搅拌，均匀即可。
6、搅匀的面糊，震动几下，目的是震出气泡，将面糊装入裱花袋。
7、挤在烤盘上，成为一个一个小圆片。180度烤2分钟。
8、取蛋糕胚，中间挤上酸奶，放上几颗草莓即成。
热心网友
时间：2023-09-21 11:02
香甜可口的奶油蛋糕是生日宴会，或者家庭聚会少不了的主角儿，不管是大朋友还是小朋友喜欢吃。近些年来总算是被爆出蛋糕店里的种种“*”，虽然感觉不卫生不健康，但是自己做总是觉得很难，又要抹面又要裱花，没有点技术真不敢上手，怕做得不好看又不好吃。今天教大家一款非常简单的裸蛋糕，不用抹面就能搞定，外形美观又大方，只需简单的水果装饰一下，手残党也能轻松搞定。新年聚餐上做一个简单的裸蛋糕，有面又有范。
【草莓裸蛋糕】
【食材】：八寸戚风蛋糕1个，草莓6个，芒果半个，红心火龙果半个，淡奶油500克，细砂糖40克，糖粉少许
辅助工具：裱花袋1个，圆形裱花嘴1个（或者保鲜袋1个，花嘴没有可以不用）
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，淡奶油要用一直冰箱冷藏保存的，蛋糕胚做法以前发过很多，不会的可以翻阅前面的食谱。
2、把芒果削皮取果肉，切成小粒，火龙果去掉外皮，切成小粒，草莓淡盐水浸泡后冲洗干净，取4个对半切成片备用。
3、先把蛋糕胚用锯齿刀分层，分成厚薄均匀的3片蛋糕片。
4、把500克淡奶油倒入厨师机缸里，加入40克细砂糖。
5、安装好厨师机，启动厨师机中速开始打发，打至淡奶油出现明显纹路不会消失，如图状态即可。
6、把打好的淡奶油，装入裱花袋里，我裱花袋放了1个圆形裱花嘴，没有的可以不放，直接放入裱花袋里。裱花袋也没有的，直接放入保鲜袋里也可以。
7、把蛋糕片放在底托上，有转盘的放在转盘上，没有的直接放在台面上，裱花袋剪个小口，开始在蛋糕边缘，挤出大小均匀的圈圈。
8、挤好以后，用刮刀取一大勺奶油，放在蛋糕胚中间，用抹刀抹平。
9、放入一层芒果粒，用勺子背面压平，然后再取少许奶油，放在芒果粒上抹平。
10、放入第二层蛋糕片，再次边缘挤入奶油圈，中间抹平奶油，放入火龙果粒，放奶油抹平。
11、放入第三层蛋糕片，边缘挤奶油圈，中间放奶油抹平，放上草莓装饰。
12、最后表面用粉筛筛上糖粉，草莓奶油裸蛋糕就做好了，是不是超简单？
小贴士：
1、奶油自己吃选用动物奶油，健康不含反式脂肪，打发的时候要用低速或者中速，注意观察，别打过了。
2、蛋糕所用的水果，可以根据自己口味选择，也可以用果酱代替。
热心网友
时间：2023-09-21 11:02
热心网友
时间：2023-09-21 11:03
热心网友
时间：2023-09-21 11:03
热心网友
时间：2023-09-21 11:04
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