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有没有懂腌菜的达人?我腌制的酸豆角几天了看起来有点絮状的浑浊,打开闻没变味,帮看下坏了没?

发布网友 发布时间:2022-04-22 19:50

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-10-26 21:50

从食材清单和制作步骤两个方面来看,腌制酸豆角的过程并不复杂。首先,我们需要在食材清单中准备一些必要的材料,包括豆角、盐、水、醋和糖。其次,在制作步骤方面,我们需要将豆角洗净晾干,将水烧开加入盐和糖,待冷却后加入醋,将豆角放入腌制的容器中,最后将醋倒入容器中覆盖住豆角即可。
如果腌制的酸豆角几天后看起来有点絮状的浑浊,但打开闻并没有变味,那么这可能是因为在发酵过程中产生了乳酸,而乳酸不溶于水,造成了视觉上的浑浊。一般来说,只要豆角没有发霉、腐烂或发臭,就可以正常食用。
然而,如果浑浊现象严重或出现浮膜,就可能是发酵过程中有杂菌介入,这种情况下最好将豆角倒掉,因为食用变质的豆角会对人体健康造成影响。
总之,在腌制酸豆角时,要选择新鲜的豆角,注意卫生和清洁,不要加入生水或带油的器具,同时避免在腌制过程中受到污染。如果发现豆角有异常情况,最好不要食用,以确保食品安全。

热心网友 时间:2023-10-26 21:51

应该没坏 自然变酸时间会长点 不知你放盐了没 如果没放时间长了会变味坏掉滴 如果想着急吃腌制滴时候可以放点米醋做引子

热心网友 时间:2023-10-26 21:51

正常正常,腌菜,腌一段时间,就会这样,它在高浓度的,汤里,坏不了,顶多调料不对,难吃点

热心网友 时间:2023-10-26 21:52

有一个星期就可以!浑浊的东西是微生物
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