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黄焖狼山鸡怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-08-10 16:07

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热心网友时间：2024-06-22 21:55

1、三黄鸡清净切块，加入适量的姜，料酒，五香粉，盐，生抽，蚝油。
2、搅拌均匀，腌制20分钟。
3、木耳和香菇放水里泡发。木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。 (有笋干的朋友请用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分。)干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉头，沥干水分备用。(泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀后取一部分水留用。)
4、香葱洗净切长段，红辣椒和干辣椒切小段，蒜切片，姜切丝备用。
5、锅内放入适量的油，油热后转小火，放入干辣椒和一半的红辣椒，蒜片，姜丝，爆出香味。
6、再放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面微金黄，盛出来。
7、将炒过鸡的锅洗净，再加入一点油。
8、将香菇，木耳放入锅内煸炒一会。
9、然后倒入泡香菇的水，大火煮开。
10、加入适量的生抽。
11、再加入适量的料酒。
12、调入糖。
13、调入盐。
14、小火煮5分钟后倒入鸡块，再倒入半瓶啤酒。
15、盖上锅盖，中火焖15分钟，最后收浓汁时加入剩下的红辣椒和香葱段翻炒至断生即可盛出装盘

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