速冻过的桂鱼,还可以做臭鳜鱼吗?
发布网友
发布时间:2022-04-22 14:08
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热心网友
时间:2023-11-08 08:17
可以的,
冷藏的鳜鱼应先擦干水分,再放入保鲜袋或保鲜盒中,并在两天之内吃完。若要冷冻,先按每餐所需的量分好,放入盐水中浸泡,再沥干水分,装入袋中,放到冷冻库中。解冻时,尽量不要用水冲,应先移到冷藏区,切勿在室温下或用热水解冻,以免影响鱼肉的弹性和口感
小贴士:鳜鱼有股腥味,可以用醋和料酒来去腥。此外,生姜、香菜、花椒、大蒜、迷迭香、紫苏等味道特别强烈的辛香料,也有很不错的去腥效果。