发布网友 发布时间:2022-04-22 16:41
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热心网友 时间:2022-07-08 11:07
原料:小辣椒 50克、朝天椒 15克、干豆豉 60克、熟花生仁 100克、熟芝麻 5克、大蒜 40克、盐 3克、香油 20克、烹调油 80克
步骤:
1,小辣椒、朝天椒、干豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、盐、香油、烹调油。
2,把大蒜切成粗末备用。
3,把熟花生仁用刀压碎呈粗粒状。
4,干辣椒用剪刀剪成丁备用。
5,凉锅注入油,上火烧至三成热,下入蒜末用小火慢慢煸炒,油温不宜高,要始终用温油来煸炒。
6,当把蒜末耗至发轻时下入干豆豉煸炒。
7,当蒜末开始浮出油面,尚未变色时,下入干辣椒煸炒。
8,当辣椒炒香表面稍有变色时,下入花生碎和熟芝麻拌炒。
9,把所有原料炒香后撒入适量盐拌匀。
10,最后倒入适量香油拌匀,拌匀后关火晾凉。
11,最后,用“香辣酥”做一碗面条,把“肉末香干炒酸角、香辣酥、黄瓜丝”等都已备好。
12, 面煮熟后捞出,按自己喜好和口味的清淡,用以上拌料进行拌食即可,一碗百吃不厌香辣可口的“肉末酸角香辣面”就做好了。
热心网友 时间:2022-07-08 12:41
做法一: