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慕斯蛋糕太腻怎么改善

发布网友发布时间：2022-04-22 16:59

共4个回答

热心网友时间：2023-10-06 06:29

抹茶蜜豆慕斯

用料
饼干底：奥利奥饼干50g、黄油20g

慕斯糊：吉利丁片5g、牛奶（吉利丁部分）50g、抹茶粉2g、牛奶（抹茶液部分）12g、奶油奶酪100g、糖粉（奶油奶酪部分）18g、淡奶油100g、糖粉（淡奶油部分）10g

制作过程
step1：准备工作：慕斯圈底部包保鲜膜或锡纸。

step2：奥利奥擀碎或用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀，装入底部，压实，放入冰箱冷冻10分钟以上。

step3：吉利丁片用凉水软化，加热50g牛奶，可以用微波炉加热30秒左右，泡软的吉利丁拧干水分，放入加热过的牛奶中，拌匀成吉利丁液即可。

step4：抹茶粉用12g牛奶搅拌化开，过筛待用。

step5：奶油奶酪用微波炉加热30秒软化，倒入18g糖粉搅拌至顺滑。

step6：倒入步骤3中的牛奶吉利丁液，搅拌均匀。

step7：淡奶油加入10g糖粉打发至5成，变浓稠，成酸奶状即可。

step8：将奶酪糊倒入淡奶油中拌匀，慕斯糊就做好啦。

step9：将慕斯糊分成两份，其中一份倒入做好的抹茶液中搅拌均匀。

step10：将白色的原味慕斯倒入慕斯圈中，稍稍抹平。

step11：再铺一层蜜豆。

step12：倒入抹茶慕斯糊，稍稍震两下，放入冰箱冷冻30分钟以上。

step13：冷冻凝固后，从冰箱取出可以用热敷脱模。

step14：淡奶油加糖粉打发至裱花状态，用来装饰顶部，最后撒抹茶粉装饰即可。

热心网友时间：2023-10-06 06:29

用料
饼干底：奥利奥饼干50g、黄油20g

慕斯糊：吉利丁片5g、牛奶（吉利丁部分）50g、抹茶粉2g、牛奶（抹茶液部分）12g、奶油奶酪100g、糖粉（奶油奶酪部分）18g、淡奶油100g、糖粉（淡奶油部分）10g

制作过程
step1：准备工作：慕斯圈底部包保鲜膜或锡纸。

step2：奥利奥擀碎或用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀，装入底部，压实，放入冰箱冷冻10分钟以上。

step3：吉利丁片用凉水软化，加热50g牛奶，可以用微波炉加热30秒左右，泡软的吉利丁拧干水分，放入加热过的牛奶中，拌匀成吉利丁液即可。

step4：抹茶粉用12g牛奶搅拌化开，过筛待用。

step5：奶油奶酪用微波炉加热30秒软化，倒入18g糖粉搅拌至顺滑。

step6：倒入步骤3中的牛奶吉利丁液，搅拌均匀。

step7：淡奶油加入10g糖粉打发至5成，变浓稠，成酸奶状即可。

step8：将奶酪糊倒入淡奶油中拌匀，慕斯糊就做好啦。

step9：将慕斯糊分成两份，其中一份倒入做好的抹茶液中搅拌均匀。

step10：将白色的原味慕斯倒入慕斯圈中，稍稍抹平。

step11：再铺一层蜜豆。

step12：倒入抹茶慕斯糊，稍稍震两下，放入冰箱冷冻30分钟以上。

step13：冷冻凝固后，从冰箱取出可以用热敷脱模。

step14：淡奶油加糖粉打发至裱花状态，用来装饰顶部，最后撒抹茶粉装饰即可。

成品~~

热心网友时间：2023-10-06 06:29

增加点水果在表层

热心网友时间：2023-10-06 06:30

做的时候不要放太多奶油

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