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黄色肉像海虹长得很小是什么

发布网友发布时间：2022-04-22 16:59

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热心网友时间：2023-09-25 08:33

*肉像海虹长得很小是青口贝。青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为海虹。干制后即为淡菜，分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。

青口贝，贝壳较大，南方青口贝壳可长达13到14厘米，北方渤海地区则通常为8厘米内。壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。

青口贝的做法

1、首先在购买时，尽量要选鲜活的，而且是要养在水里的。这不仅是新鲜，养在水里的会把泥沙吐出大半。在你买回家后，也相对容易清净。挑选时要看肉质，选生长纹细密，前端具有隆起的肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色的，有珍珠的光泽，就是新鲜的青口。

2、如果你和我一样，买的是半成品，要看好肉质是否弹性紧实，如果一按就紧碎就代表不新鲜。如果颜色太深，偏青色，也表示不是太新鲜。一定要选颜色是淡*，表面透亮为佳。

3、用淡盐水养半天，然后用小刷子把青口外壳洗净。

4、再用淘米水清净，这样才能把沙泥完全吐出来，而且淘米水可以把青口内的杂质一并去除。

5、最后把内脏等取出清水冲净即可。

6、洋葱切小条待用，青口贝清洗干净后放碗内，加新鲜的柠檬汁、盐、切好的洋葱。

7、倒入适量的朗姆酒，加白糖。

8、上锅蒸制15分钟后，取出装盘，食用时沾酱油沙拉汁即可。

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