晒干的咸鱼怎么做好吃 晒干的咸鱼如何做好吃
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发布时间：2022-07-26 18:54
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时间：2023-10-22 00:25
1、干咸鱼 200g，腊肉 50g，辣椒酱 少许，豆腐乳 少许，姜片 若干片，蒜片 若干片，花椒 少许，芝麻油 少许。
2、准备好晒干的咸鱼，切成小块块备用；
3、要用温水浸泡一下，祛下咸味；
4、准备辣椒酱，和豆腐乳，（不爱吃辣的朋友可以不放辣椒酱）；
5、准备腊肉，也是腌制晒干的，选用肥的，油多，切片备用；
6、热锅防油，放入泡好的咸鱼小火煎；
7、煎至三分熟控油捞出，装盘。腊肉片放在上面，这样蒸的时候油就滴入到鱼身上了；
8、抹上辣椒酱，豆腐乳，抹匀；
9、蒸锅放水，大火烧开，注意要等水烧开了，再上盘；
10、水烧开后，放入鱼盘，盖上盖，大火蒸20分钟，关火后，再焖上5分钟就可以出锅了。
晾干的咸鱼怎么做好吃
1、晒干的咸鱼切成小块备用。2、要用温水浸泡一下，祛下咸味。3、准备辣椒酱，和豆腐乳。4、准备腊肉，也是腌制晒干的，选用肥的，油多。切片备用。5、热锅放油，放入泡好的咸鱼小火煎。6、煎至三分熟控油捞出，装盘。腊肉片放在上面，这样蒸的时候油就滴入到鱼身上了。7、抹上辣椒酱，豆腐乳...
晒干的咸鱼怎么做才好吃?有的说炒青椒好吃。。
咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡，如果条件许可，可用软刷子刷刷鱼身。鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢，更要清洗干净。咸鱼最原味的吃法：1、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳...
咸鱼怎么做好吃?晒干过的而且是小鱼?
1、蒸。生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。2、煎。咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生...
晒干的咸鱼怎么做好吃?
1. 先浸泡，再清洗 晒干的咸鱼保存时间长，但其一般都有些发硬，口感不佳，因此需要先用清水将其泡软，然后去掉表面的白层和黑层。由于咸度较高，建议泡水时间超过30分钟。2. 烹饪前多次清洗 浸泡10-15分钟后，应将泡水倒出，重新加入清水清洗数次，直至干净为止。3. 不要掉以轻心关注烹饪时间 ...
腌的咸鱼怎么做的好吃
1、第一种：把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒（干的或是鲜的）、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错哟。2、第二种：同样水泡后洗净，炒锅放油后，将鱼倒入轻翻几下，倒入酱油，再煸一下，加入黄豆、适量水...
干咸鱼怎么做好吃
做法: 1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅不放油煸干茄子),主要是先控干茄子中多余的水分; 2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒,下料酒;把茄子加入后,放少许盐、糖、生抽、五香粉调味,爆炒一二分钟至各材料均匀,换入沙煲后加入一小杯高汤或水,焖煮五分钟后,勾芡收汁,下几...
晒干的咸鱼怎么做好吃
把洗干净的咸鱼干放入白酒中浸泡大约2到3个小时，可以有效的去掉一部分咸鱼的咸味。而且因为有酒精的缘故，烹饪后的咸鱼会特别的香，味道非常的好。三、醋水浸泡 取一个干净的盆，或者是大碗。把洗干净的咸鱼干放入其中，让倒入一些温水。温水要能够没过咸鱼，再放入2到3勺的醋，静置泡3—4个小时，...
腌过的咸鱼,怎样制作才最好吃?
一、清蒸咸鱼。清蒸咸鱼的做法是非常简单的，首先我们只记得把咸鱼放在锅上蒸，蒸完之后再把闲鱼上面浇一些油，可以放一些调料品，也可以不放任何的调料，一般大家如果是比较喜欢喝粥的话，我们就可以当做配菜来吃。但是大家需要注意，如果我们需要清蒸咸鱼的话，最好是提前的把鱼放在温水当中浸泡十分钟...
干咸鱼怎么做好吃
01 首先，我们把葱姜蒜以及干辣椒丝洗干净，然后全部切好装盘备用。02 接着，我们把干咸鱼洗一下，一定要用温水洗，这样干咸鱼才足够软，切块的时候才好切开。03 然后我们就可以开始煎干咸鱼了。把火打开热锅，接着倒入食用油，等到锅中的油开了以后，就把切好的干咸鱼倒入锅中，翻炒每...
怎样做晒干的咸鱼好吃?
具体做法步骤 1、 先用刷子将咸鱼尽量清洗干净，然后用水浸泡约一刻钟左右，同时趁这个时间将姜洗干净后切成片状，将蒜苗洗干净后切成段状；2、 咸鱼浸泡的微软后再次将其清洗，尽量清洗的更加干净，为了美味，有时候是需要付出的，然后将其切成块状；3、 锅中烧热油，将咸鱼放进锅中翻炒...
