吃豆腐有什么好处
发布网友
发布时间:2022-04-22 17:09
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懂视网
时间:2022-08-13 01:36
1、排毒养颜:豆腐对人体非常有益,它可促进体内毒素排出,令肌肤重现白滑及光泽。
2、更年期的“保护神”:有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3、增强食欲:豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲,除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
4、降低心血管疾病:所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇,不仅降低心血管疾病的发生,对肾脏也具保护作用,有助于减少肥胖的机会。
5、补钙:豆腐是补钙很好的一种选择,和牛奶相比,豆腐或者豆浆更适合中国人的体质,因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
热心网友
时间:2023-08-22 09:30
吃豆腐好处多
豆腐营养丰富。人体需要的蛋白,豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉,等于三个鸡蛋,等于四两大米。豆腐里还含有钾、钙、镁,其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质,豆腐里有五种抗癌物质,其中特别是饴黄酮,专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐,可降低胆固醇,防止血管硬化。中医学认为,经常吃豆腐,有益中和气,生津润燥,清热解毒,消渴解酒等功效,还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以,豆腐不但是好食品,而且有药用价值。
豆腐鲜美可口,经济实惠,老少皆宜,尤其适合老年人。吃法也随意简便,最简单的,拿一块嫩豆腐,加点精盐、味精,加点葱末、姜末一拌,就成美味佳肴了。它可煮、可炒、可炖、可煎,可单做,可和其它蔬菜、鱼肉合做,可以做成许多名菜,如麻辣豆腐、千张、五香豆腐干、鱼头豆腐等等,据说可做出100多道佳肴来。所以,一千多年前,豆腐就被誉之为素羊肉。清代诗人袁枚在《随园食单》中说:“豆腐得味远胜燕窝。”
如今,中国豆腐走向世界,风靡全球,日本、美国、加拿大等国还掀起了“豆腐热”。美国烹饪学院院长梅茨曾强调:“中国豆腐将比让人腻味的汉堡面包流行得更为广泛。”美国《经济展望》杂志公然宣告:“未来十年,最成功而又最有市场潜力的并非汽车、电视或电子产品,而是中国豆腐。”豆腐,的确已成为世界性的佳肴了。
热心网友
时间:2023-08-22 09:30
吃豆腐有很多好处,例如豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。
热心网友
时间:2023-08-22 09:31
豆腐中不但蛋白质含量高,而且在质量上可与优质动物蛋白如鸡蛋、牛奶相媲美。大豆蛋白可以完全满足人体对各种必需氨基酸的需求。大豆蛋白具有降低血液中的胆固醇含量的效果,大量临床研究表明,每天只要至少摄取25克以上大豆蛋白(相当半块豆腐),就可以降低血液中的胆固醇含量,有效预防心血管病。
豆腐、豆浆的主要营养不亚于牛奶,豆腐的蛋白质和钙的浓度甚至高于牛奶,而含铁量是牛奶的10~20倍以上。特别是豆腐中的钙和铁,具有较高的吸收率,加上大豆蛋白的降低钙排泄作用,因此,大豆食品是具有补钙、预防骨质疏松等功能的保健食品,比起牛奶价格却便宜得多。另外,与吃肉和喝牛奶相比,豆腐和豆浆等豆制品胆固醇含量几乎为零。因此,不少营养学家称豆制品为物美价廉的最佳保健食品。”
近年科学家还发现,大豆蛋白经酶水解后能产生具有抗氧化、降血压及提高免疫力作用的多肽,大豆多肽具有降低血糖、血压、防止动脉硬化的功能。中国传统的大豆发酵食品,如豆豉、腐乳等就含有活性很高的功能性大豆多肽。事实上,流行病学研究表明,由于亚洲人的膳食中含有更多大豆制品,心血管疾病、乳腺癌、前列腺癌的发病率比美国和西欧人要低得多。为了身体健康,请您每天食用半块以上豆腐。