如何做清蒸大闸蟹
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发布时间：2022-04-22 17:17
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热心网友
时间：2023-10-22 20:32
方法一
材料:大闸蟹，姜1勺，醋少许，
练习:
1.清洗:这种精品大闸蟹礼盒基本都是摊贩清洗的，挺干净的。用水冲洗即可；
2.*:放锅之前，用线把大闸蟹绑好。礼盒装精品蟹全部用麻线*；
3.蒸:开火后，将蟹放在盘中，蟹肚朝上，隔火蒸15分钟左右。煮熟后取出大闸蟹剪去草绳，蘸酱姜茶食用。
方法2
材料:大闸蟹八只，蒜瓣六瓣，油一汤匙，盐一汤匙，芹菜一根。
练习:
1.大闸蟹(边上无肉者)去掉蟹爪，打开蟹壳去掉内部膀胱内脏，洗净备用；
2.将大蒜压碎，去皮，切块。芹菜洗净，切成段。
3.把洗好的螃蟹放在盘子里，撒上盐和花生油，然后撒上蒜末，把水烧开，放在锅里中火蒸十分钟，再放入芹菜。
方法3
材料:大闸蟹3只，姜1小块，蒜3瓣，香葱1根，酱油15ml，香醋15ml，香油15ml。
练习:
1.把大闸蟹刷干净，绑大闸蟹的绳子不用解开；
2.蒸锅里放适量热水。大火烧开后，将大闸蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟左右；
3.生姜洗净去皮切碎，大蒜捣碎，葱切碎；
4.将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中，搅拌均匀，做成蘸料备用；
5.取出蒸好的螃蟹，去掉绳子，放在盘子里。吃的时候蘸酱。
热心网友
时间：2023-10-22 20:32
材料：大闸蟹 大红浙醋 绍酒 姜 盐
清蒸大闸蟹的做法步骤
1. 将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用
2. 为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。
3. 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。
4. 放好后再在最上面码放一片姜片。
5. 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。
6. 将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。
清蒸大闸蟹怎么做
1、食材：大闸蟹4只、醋2勺、美味鲜酱油2勺、姜末1勺。2、捏住壳的左右两侧，清洗干净。3、将蟹壳朝下放，以防蟹黄流出来。4、全部放进去，盖上盖子，大火焖煮。5、姜末、白醋、美味鲜酱油调成酱汁。6、盖子报警冒热气后，再焖煮五分钟即可。7、出锅装盘即可。
大闸蟹的正确蒸法
1、将大闸蟹进行简单的清洗。2、紫苏叶清洗干净。3、生姜一半切片、一半切丝。4、锅里倒水，将切片的生姜放在蒸屉上。5、大闸蟹表面刷一些白酒（黄酒也可以），放在蒸笼里，摆放的时候注意肚皮朝上。6、在大闸蟹蟹表面铺上紫苏叶、姜片。7、开大火蒸15分钟。8、蒸大闸蟹的时候开始准备蘸料。9、用碟子...
大闸蟹清蒸怎么做
1、主料：大闸蟹5只。2、辅料：食盐2克、姜1/2块、米醋2勺、蒜3瓣、小葱1根。3、大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。4、螃蟹用刷子清洗干净。5、葱切成段，姜一半切丝。6、蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不...
如何清蒸大闸蟹
1、大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。2、用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。3、将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。4、盖上盖子，接通电源，选择1380W火力，蒸13分钟。5、蒸蟹的同时，我们可以做个酱料，将姜...
清蒸大闸蟹做法
1、主料：大闸蟹4只。2、辅料：油1勺、生姜1块、料酒1大勺、生抽1勺、香醋2勺。3、用牙刷将大闸蟹的腹部和蟹腿部位都刷洗一下，然用流动的水冲洗干净。4、锅中放入适量清水，放入几片生姜片，然后加入一勺料酒和一勺色拉油。5、锅内放入蒸格，然后将大闸蟹腹部朝上，放置在蒸格上面。先开大火蒸...
螃蟹的正确蒸煮方法清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹三部曲: 1、清洗:,螃蟹不用解绑,用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 2、下锅:锅里倒上冷水,将螃蟹冷水下锅,放在蒸格上,螃蟹肚皮朝上,每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 3、时间:开大火蒸至水开,水开之后再蒸10分钟,蟹壳全部变红就可以啦。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
大闸蟹清蒸做法步骤讲解(全网最详细的清蒸大闸蟹的做法)
做法步骤 1、大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。2、用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。3、将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。4、盖上盖子，接通电源，选择1380W火力，蒸13分钟。5、蒸蟹的同时，我们可以做个...
怎样蒸螃蟹简单又好吃
1、首先将螃蟹洗净，放置清水中半小时左右，让螃蟹充分的将脏东西排干净。2、洗干净后，将水倒掉，倒入料酒，放置5至10分钟。3、葱切段、姜切片、蒜切片、八角一颗。4、将螃蟹弄死。捏住螃蟹的下边用刀解决，然后将螃蟹倒置盘中，请注意是倒置，这样蟹黄不容易留出，将事先准备好的葱姜蒜八角等配料...
如何清蒸大闸蟹的做法
烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。4、在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖、料酒、芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。5、食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。
如何做正宗清蒸大闸蟹
1、开着自来水用牙刷把蟹洗干净，每个部位都刷刷 2、洗好的蟹反着放入蒸锅，在每个蟹上淋适量料酒 3、在每个蟹上放两片生姜，盖上锅盖大火蒸25分钟 4、蒸好后拿掉生姜片，剪去绳子 5、装盘可以开吃了 6、出锅后要趁热吃 7、不用蘸酱原汁原味 8、好多蟹黄，很鲜很美味 【小贴士】（1）蟹...
