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请指点下羊脆骨鲫鱼汤的经典做法?

发布网友 发布时间：2022-07-28 21:08

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共4个回答

热心网友 时间：2023-09-16 05:18

羊脆骨鲫鱼汤是一道传统的湖南菜肴，具有丰富的口感和鲜美的味道。下面介绍一下羊脆骨鲫鱼汤的经典做法：
所需材料：
- 鲫鱼 1 斤
- 羊脆骨 500 克
- 干山楂 10 克
- 姜片 10-15 片
- 葱结 2-3 个
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水 8 杯
烹饪步骤：
1. 将鲫鱼去头去尾，去鳞，洗净备用。
2. 羊脆骨放到锅中加清水煮沸，捞出冲洗干净。
3. 在锅里倒入清水，加入山楂、姜片、葱结和料酒，大火烧开后改小火，放入羊脆骨，慢慢煮约 1.5 小时。
4. 将鲫鱼放入锅中，加盐调味，继续煮 10 分钟左右即可。
5. 关火前可根据个人口味加入适量胡椒粉或者其他调料。
温馨提示：
1. 羊脆骨需要用开水焯烫去除血沫，然后再用凉水洗净。
2. 汤中加入干山楂是为了去除羊肉及鲫鱼的腥味和异味，提高汤的清香口感。
3. 羊脆骨需要长时间煮炖才能熬出汤鲜味浓，所以时间要充分。
4. 可以根据个人口味加入一些配菜，如胡萝卜、土豆等。
祝您做出一份美味的羊脆骨鲫鱼汤！

热心网友 时间：2023-09-16 05:19

材料


白胡椒粉适量，盐，高汤精，香油，香菜，白醋1勺，羊脆骨，鲫鱼


做法


1.羊脆骨用开水焯一下，鲫鱼收拾干净。


2.沙锅内加2/3水，将羊骨、鲫鱼放入其中，什么也不添加。


3.大火煮开转小火煮一个半小时，这时汤几乎是乳白色，此时再加调料（一勺白醋、白胡椒粉适量、盐、高汤精、香油、香菜末），出锅后的汤不仅清淡而且鲜美。

热心网友 时间：2023-09-16 05:19

这是邻居阿姨前几日给的羊脆骨和鲫鱼，中午应大男人要求又用沙锅熬了一锅汤，这汤啊绝对地鲜美，阿姨说常年喝这样的汤对身体绝对有好处，补钙而且增加免疫力。

材料

主料：羊脆骨、鲫鱼；
辅料：白胡椒粉适量、盐、高汤精、香油、香菜、白醋1勺

羊脆骨鲫鱼汤

    1

    羊脆骨用开水焯一下，鲫鱼收拾干净。

    请点击输入图片描述

    2

    沙锅内加2/3水，将羊骨、鲫鱼放入其中，什么也不添加。

    3

    大火煮开转小火煮一个半小时，这时汤几乎是乳白色，此时再加调料（一勺白醋、白胡椒粉适量、盐、高汤精、香油、香菜末），出锅后的汤不仅清淡而且鲜美。

热心网友 时间：2023-09-16 05:20

杨翠鲫鱼汤的经典做法杨翠，鲫鱼汤的经典做法就是一定要熬到时间，然后熬汤时候放一袋纯奶这样熬出的糖才好吃
请指点下羊脆骨鲫鱼汤的经典做法?

1. 将鲫鱼去头去尾，去鳞，洗净备用。2. 羊脆骨放到锅中加清水煮沸，捞出冲洗干净。3. 在锅里倒入清水，加入山楂、姜片、葱结和料酒，大火烧开后改小火，放入羊脆骨，慢慢煮约 1.5 小时。4. 将鲫鱼放入锅中，加盐调味，继续煮 10 分钟左右即可。5. 关火前可根据个人口味加入适量胡椒粉或者其...

过桥米线的食疗价值是什么？

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

羊脆骨鲫鱼汤怎么做?

煮汤：将煎好的鲫鱼和羊脆骨放入汤锅中，加入足够量的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。加调味料：汤炖制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。炖煮：将汤继续炖煮1-2小时，让鲫鱼和羊脆骨的味道充分融入汤中，期间可以适当加入葱段增加香气。出锅：待羊脆骨炖至酥软，鱼肉熟...

羊脆骨怎么做

做法 1.羊脆骨用开水焯一下，鲫鱼收拾干净。2.沙锅内加2/3水，将羊骨、鲫鱼放入其中，什么也不添加。3.大火煮开转小火煮一个半小时，这时汤几乎是乳白色，此时再加调料（一勺白醋、白胡椒粉适量、盐、高汤精、香油、香菜末），出锅后的汤不仅清淡而且鲜美。

鲫鱼汤怎么做好喝还有营养

羊脆骨怎样弄才咬的动

羊脆骨做法：羊脆骨鲫鱼汤 材料白胡椒粉适量，盐，高汤精，香油，香菜，白醋1勺，羊脆骨，鲫鱼 做法 1.羊脆骨用开水焯一下，鲫鱼收拾干净。2.沙锅内加2/3水，将羊骨、鲫鱼放入其中，什么也不添加。3.大火煮开转小火煮一个半小时，这时汤几乎是乳白色，此时再加调料（一勺白醋、白胡椒粉适量、盐...

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