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如何做西安小吃酸菜炒米啊？

发布网友发布时间：2022-04-22 14:20

共4个回答

热心网友时间：2023-07-10 21:22

酸菜炒米是陕西的一个美食，在陕西当地，其实很多人都喜欢吃这道美食，而且这道美食的做法也是非常的简单。如果自己在家里想要做酸菜炒米，那必须要准备好相应的材料，比如准备适量的米饭，准备两个鸡蛋，洋葱，青椒，酸菜，还有胡萝卜。

酸菜炒米的做法并不是很复杂，我们把准备好的鸡蛋全部打散，然后在鸡蛋里面加入适量的食盐。接着在锅里面放入适量的油，等到油热了之后，我们就把这些打散的鸡蛋全部放入锅中，炒散了以后就可以盛出来放到一边备用。然后我们需要把提前准备好的胡萝卜，青椒，酸菜，还有洋葱，全部清洗干净，并且全部切成丝状，放到一边备用。

重新起锅烧油油不需要特别的多，我们把洋葱放到锅里面爆香，然后再按照顺序放入胡萝卜丝以及青椒丝。等到这些配菜全部炒软的时候，可以在锅里面加入一些蚝油调味，这样炒出来的菜会更加的鲜一些，翻炒均匀之后变得可以盛出来，放到一边备用。在锅里面留一点点的油，然后放一点豆瓣酱，炒香之后，我们可以把米饭放到锅里面炒散，等到米饭炒散之后，可以在锅里面加入洋葱，胡萝卜丝，青椒丝，另外还可以加入一些鸡蛋碎，翻炒均匀之后可以在里面加入一些自然，当然如果不喜欢吃的话就不要饭了。

孜然粉加入之后能继续翻炒，然后再放入适量的盐，适量的鸡精，最重要的自然是放入一些酸菜了。放入的酸菜不能够太大，最好全部切碎，这样比较好入味，酸菜放进锅里面之后继续翻炒，大概翻炒个半分钟左右即可出锅，这样非常美味好吃的酸菜炒米就做完了。

热心网友时间：2023-07-10 21:23

是陕西西安这个地方的特色美食，而且这道菜也非常的美味，同时制作的办法也比较简单，而且炒出来的米饭也是比较酸的。

热心网友时间：2023-07-10 21:23

是西安的美食。这个美食是非常好吃的，而且味道很鲜美，价格也很划算，所以有很多人都喜欢去当地吃这道菜。

热心网友时间：2023-07-10 21:24

是西安的美食，一般在西安就可以吃到这样的美食，味道真的很不错，口感也非常的好。

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