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鸡蛋打开蛋黄是散的还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-22 14:25

共2个回答

懂视网时间：2022-05-08 22:16

鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种食物，而且它的做法多种多样，不仅可以炒着吃煮着吃，也可以蒸着吃烫着吃。但更多的家常吃饭应该是把鸡蛋打散，做出炒鸡蛋吃。然而一些朋友在家打鸡蛋的时候，发现买回来的鸡蛋打出来样子是散的。那么鸡蛋打出来的样子是散的话，我们到底还能不能继续吃呢？那么接下来就由我来介绍一下鸡蛋打出来是散的还能否吃吧。

一般来说鸡蛋蛋黄散了，说明鸡蛋已经放了比较久的时间了，不太新鲜了，最好是倒掉吧。现在养鸡场的鸡蛋的保质期都很短，真正的土鸡蛋的保质期长很多。

如果买的这种养鸡场的鸡蛋，接近保质期，打鸡蛋时，最好用两个碗，打出来是好的，倒进另一个碗，坏的，就倒掉。这样避免打了几个好的，最后来一个坏的，全部鸡蛋都得扔掉。

看了我的方法，现在你知道鸡蛋打出来是散的还能否吃了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道鸡蛋打出来是散的还能否吃。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是鸡蛋蛋黄散了，说明鸡蛋已经放了比较久的时间了，不太新鲜了，最好是倒掉吧。以上就是鸡蛋打出来是散的还能否吃的介绍。

热心网友时间：2022-05-08 19:24

鸡蛋打开蛋黄是散的还能吃。当鸡蛋是在运输过程中造成震动、摇动出现的蛋黄发散，这样的鸡蛋蛋液其实还是较浓的，其中的蛋白质并没有发生变化，并且不会有异味。把这样的鸡蛋吃下是没有问题的。
但是在生活中，要是因为鸡蛋淋雨、受潮导致其中的蛋黄发散，并且有股异味。这样的鸡蛋就不要食用了，很多时候，这个鸡蛋已经变质了。
导致鸡蛋的蛋黄散的原因：
运输导致。
很多时候，购买到的鸡蛋可能是产自于千里之外的其它省份。这些鸡蛋在运输过程中，很有可能会进行震荡，造成鸡蛋中的蛋黄表面的薄膜发生破裂，这样会造成鸡蛋的蛋黄发散。
包装导致。
有些时候，会包装鸡蛋入盒，在这包装储存过程中会经历震动、挤压，这样也会造成鸡蛋内部的薄膜出现裂缝、裂纹，被细菌侵袭，造成蛋黄发散。
细菌感染。
千万不要以为鸡蛋是密封的，很多时候，细菌是无孔不入，会透过鸡蛋的缝隙进入到鸡蛋内部，这些细菌对鸡蛋会造成非常的危害。
造成鸡蛋内部硫化氢气体发生膨胀。某些混合物还会呈现出其它颜色，这样的鸡蛋更加会造成蛋黄发散。
储存不当。
有些家庭自己会饲养几只鸡，当鸡窝里的鸡蛋没有及时的拿出，会造成鸡蛋淋雨、受潮，这些外在因素，会造成鸡蛋的蛋壳上保护膜被清洗掉，造成细菌会透过蛋壳进入到内部，造成内部的蛋黄发霉、变质。

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