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凉拌豆角怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-22 15:56

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1个回答

懂视网 时间:2022-10-13 00:39

1、主料;扁豆300g。

2、调料:食盐适量、醋适量、蒜5瓣、生抽少许、芝麻油适量。

3、扁豆摘去两头去掉老筋,洗净。

4、放入开水锅中焯水至熟。

5、立刻过冷水。

6、蒜捣成泥,加盐生抽醋调成料汁。

7、倒入沥干水分的扁豆上。

8、最后加几滴香油调匀即可。

懂视网 时间:2022-11-19 06:22

1、凉拌豆角煮5-6分钟左右,等看到它表面变成深色,就说明已经煮好了。

2、生豆角里面含有对人体有害的物质溶血素和有毒蛋白,所以在煮的时候一定要煮熟,将水倒进锅里,等水开之后将豆角倒进去,大概煮5-6分钟左右看到它表面变成深色,就说明已经煮好了,可以放心食用。

3、我们在煮豆角的时候可以往里面添加少许碱,因为豆角的角质和蜡质不溶于水,在热碱水里面会显得更加碧绿好看,让人一看就非常有食欲,但是注意在加碱的时候一定不能加太多了,否则也会影响口感。

懂视网 时间:2022-11-19 06:22

1、凉拌豆角煮5-6分钟左右,等看到它表面变成深色,就说明已经煮好了。

2、生豆角里面含有对人体有害的物质溶血素和有毒蛋白,所以在煮的时候一定要煮熟,将水倒进锅里,等水开之后将豆角倒进去,大概煮5-6分钟左右看到它表面变成深色,就说明已经煮好了,可以放心食用。

3、我们在煮豆角的时候可以往里面添加少许碱,因为豆角的角质和蜡质不溶于水,在热碱水里面会显得更加碧绿好看,让人一看就非常有食欲,但是注意在加碱的时候一定不能加太多了,否则也会影响口感。

热心网友 时间:2023-02-07 04:26

麻酱凉拌豆角

🌵时令蔬菜✅简单易学,新手可做的家常下酒凉菜🌈吃饱饱,没烦恼!

用料  

麻酱    勺    

豆角    克    

葱蒜末    克    

麻酱凉拌豆角的做法  

️➡️➡️

️豆角切小段焯水过凉(焯水时放点盐,豆角会更翠绿,好看)

️豆角倒入大碗里,放上葱蒜末,盐,鸡精,生抽,耗油,香醋,白糖,香油调制均匀。

️摆盘后淋上麻酱即🉑,贼香!

菜谱二:麻辣凉拌豆角

用料  

白糖    少许    

味极鲜    一勺    

香醋    一勺    

干辣椒    6只    

生姜    适量    

蒜瓣    适量    

鸡精    适量    

蚝油    半勺    

香油    半勺    

盐    适量    

麻辣凉拌豆角的做法  

原料:豆角、蒜瓣、干辣椒
调料:盐、白糖、耗油、味极鲜、香醋、香油。

1、先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。(比平时炒豆角的段要长)



2、大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。



3、锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。


4、将水烧开、开锅之后、放入豆角、煮三分钟就可以、将豆角煮熟。煮好之后、颜色变绿捞出来


5、放入冰水中过凉有冰块最好,过完凉之后豆角中间有个印,从印的位置拉开

6、锅烧干,倒入油,看上去冒青烟就可以

7、倒入辣椒中,把辣椒炸香,凉一下

8、凉凉之后,倒入蒜末蚝油味极鲜香醋香油盐白糖

9、搅匀之后、倒入豆角中、用筷子拌匀就可以了。最后装入盘子中。

就这样,一盘凉拌豆角就做好了。

凉拌豆角的做法

1、食材:豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。2、豆角洗净干净切段,胡萝卜切片后切条。3、在锅中放水烧开后,将豆角和胡萝卜焯烫后,捞出过凉水。4、盛出放凉备用。5、大蒜剁成蓉,加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁。6...

凉拌豆角怎么做好吃 凉拌豆角如何做好吃

1、材料:长豆角500克,蒜20克,盐5克,米醋30克,生抽15克,香油5克。2、长豆角洗净,摘去两头,切段。3、大蒜拍破,切沫。4、锅中放入清水,大火烧开,倒入豆角焯熟,倒入漏勺控水备用。5、把豆角放入大碗中,加盐,米醋,生抽,香油,蒜末拌匀即可。

凉拌豆角怎么做好吃法

1、食材:长豆角适量,蒜瓣适量,芝麻适量,油适量,花椒适量,辣椒适量,盐适量,味精适量。2、长豆角洗净,切断,用热水焯煮10分钟左右,待豆角变颜色后再捞出,沥干水分备用。记住豆角要充分加热,生豆角有毒。3、开大火,烧油至冒烟,关火,待油温微热后放入花椒,如喜欢吃辣的,可以放辣椒。晾凉...

凉拌豆角焯水多长时间能熟

1、做凉拌豆角时让豆角焯水五分钟才能熟透,这样可以去除豆角内的毒素。2、制作凉拌豆角要先把豆角放入加了食盐的水中焯水,再将它捞出泡入凉白开中,然后把生抽、蚝油、米醋、白糖、剁椒酱、芝麻油、花椒油、凉白开、椒圈、葱花调制成的酱汁倒入豆角中即可。

凉拌豆凉拌豆角怎么做

凉拌豆角的做法图解22. 锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油。凉拌豆角的做法图解33. 将豆角放进煮开的水中焯熟。凉拌豆角的做法图解44. 捞出沥干水份,摆盘。凉拌豆角的做法图解55. 热炒锅,倒入适量的油,放入蒜末炒香,鸡粉、盐、醋和水调匀,倒入锅内炒匀成芡汁。凉拌豆角的做法图解66. 将芡...

凉拌豆角怎么做?

豆角 克 葱蒜末 克 麻酱凉拌豆角的做法 ️➡️➡️️豆角切小段焯水过凉(焯水时放点盐,豆角会更翠绿,好看)️豆角倒入大碗里,放上葱蒜末,盐,鸡精,生抽,耗油,香醋,白糖,香油调制均匀。️摆盘后淋上麻酱即🉑,贼香...

在家怎么做出好吃又美味的凉拌豆角?

【材料准备】新鲜豆角:500克 大蒜:3瓣 小米辣(或其他辣椒):2个 香菜:适量(可选)盐:适量 白糖:适量 醋:适量 生抽酱油:适量 芝麻油:适量 花椒油或辣椒油:适量(可选)白芝麻:适量(可选)【制作步骤】准备豆角:将豆角洗净,去掉两头和筋,然后切成大约4-5厘米长的段。焯水:在锅中...

凉拌豆角怎么做好吃法 凉拌豆角的做法

一起来了解一下吧。凉拌豆角怎么做好吃法 做法一:食材:豆角、胡萝卜、熟的白芝麻、大蒜和芝麻酱。做法:首先豆角清洗干净切成整齐的小段,胡萝卜洗净去皮浸后切成长条,待锅中水烧开之后,将豆角和胡萝卜一同倒下去焯烫片刻,然后迅速捞出放在凉水里浸泡一会儿,不用太久,一两分钟即可,只需让它...

拌菜豆角怎么拌着好吃

步骤:1、豆角洗净干净切段,胡萝卜切片后切条;2、在锅中放水烧开后,将豆角和胡萝卜焯烫后,捞出过凉水;3、盛出放凉备用;4、大蒜剁成蓉,加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁;5、将做好的调味汁倒在豆角、胡萝卜中,撒上白芝麻装盘即可。凉拌豆角做法三 1、...

凉拌豆角怎么做?

【制作方法】1,在水中加入少许食盐和小苏打,将豆角浸泡三分钟后冲洗干净,切小段,备用。大蒜洗净,切成末。2,起锅烧水,水开后,放少许食盐,把切好段的豆角放入锅中,锅开后,焯水一分钟,捞出,冲凉备用。3,调制芝麻酱,将芝麻酱放入容器中,少量多次倒入清水,搅拌后倒入焯好的豆角中,加入...

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