凉拌豆角怎么做好吃法
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发布时间：2022-04-22 15:56
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热心网友
时间：2023-02-07 04:26
凉拌豆角一定要煮熟了再凉拌，生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素，还有的豆角含有皂苷，这两种毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。所以在加工豆角时不要贪图脆嫩，应充分加热，使豆角颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味，避免中毒。另外，夏天做凉拌菜有4个秘诀
步骤 1
将豆角洗净，切成段
步骤 2
锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油
步骤 3
将豆角放进煮开的水中焯熟
步骤 4
捞出沥干水份，摆盘
步骤 5
热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁
步骤 6
将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可
热心网友
时间：2023-02-07 05:44
步骤
1.豆角洗干净，放在水里面煮熟。
2.煮熟的豆角放在大碗里面，把多余的水倒掉。然后放入佐料。锅里面烧热放油。油烧到七成热，然后倒在佐料上面，搅拌均匀。放点葱花。
3.拌好的豆角。然后装在盘子里面。
凉拌豆角怎么调味好吃
1、调味方法一。调味料：蒜瓣、香油、盐。做法：蒜瓣用刀拍成蒜泥，放在豆角上，撒入细盐并淋入香油，拌匀即成。这是凉拌豆角最简单的调味方法，简单易行，味道不错，重在突出豆角本身的天然本味。2、调味方法二。调味料：蒜瓣、花椒粒、香油、盐、色拉油、白糖、白醋、鸡精。做法：蒜瓣捣成蒜泥放在...
凉拌炸豆角的家常做法
1、食材：鲜豆角500g、面粉两大勺适量、盐适量适量、油适量适量、大蒜适量。2、新鲜豆角清洗干净。3、切成段放在盆里加入适量的食用盐腌制一会。4、在腌好的豆角上，放上两勺面粉一勺玉米淀粉。5、锅里放油烧热下豆角大火炒炸制。6、炸到豆角成熟，捞出装盘就可。
凉拌豆角怎么做好吃
1、食材：豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。2、豆角洗净干净切段，胡萝卜切片后切条。3、在锅中放水烧开后，将豆角和胡萝卜焯烫后，捞出过凉水。4、盛出放凉备用。5、大蒜剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。6...
豆角怎么做好吃不放辣
1、凉拌豆角。2、材料：豆角，盐，油，花椒，糖，蒜泥，醋，鸡精，香油。3、豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。4、豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段。5、用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角...
凉拌豆角怎么做好吃法
1、食材：长豆角适量，蒜瓣适量，芝麻适量，油适量，花椒适量，辣椒适量，盐适量，味精适量。2、长豆角洗净，切断，用热水焯煮10分钟左右，待豆角变颜色后再捞出，沥干水分备用。记住豆角要充分加热，生豆角有毒。3、开大火，烧油至冒烟，关火，待油温微热后放入花椒，如喜欢吃辣的，可以放辣椒。晾凉...
豆角怎么做好吃凉拌
1、用料：长豆角300克，蒜2瓣，油炸花生米10克，葱1颗，糖3克，芝麻3克，辣椒粉5克，姜一块。2、豆角洗干净，掐成小段，水烧开，加点油盐，焯熟豆角。3、豆角焯熟后捞起来，拌上适量盐，再把姜蒜末、辣椒粉、葱花、芝麻铺在豆角上，油烧热，浇在调料上，再加点糖和油炸花生米拌匀即可。
凉拌豆角居然比炒的更好吃_
展开全部 凉拌豆角 做法: 凉拌酱汁:蒜末+小米辣,三勺生抽、一勺耗油,一勺香油、一勺陈酷、一小勺鸡精、一小勺白糖,适量盐。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 ...
凉拌豆角的美味做法
1、准备食材，豆角500克，大蒜适量，姜适量，调料我准备了，食用盐，鸡粉，白糖，生抽，麻油，陈醋，辣椒油。2、用手将豆角掰成5厘米左右的小段，不用用刀切，然后清洗干净备用。3、将大蒜剥净，然后切末备用，将切末备用，凉拌菜绝对不能缺少这两样的。4、锅中加入适量水，水开后倒入清洗过的豆角...
怎样凉拌长豆角好吃
芝麻油适量；做法：1、把豆角切成长3厘米的小段；2、水烧开，加一点盐和油，下入豆角段；3、取出来用凉水冲，控干水分；4、两瓣蒜拍碎，切成沫，热油浇在上面；5、在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油，调成汁子；6、把调好的汁子浇在焯好的豆角上，拌匀即可 ...
聊一聊你最拿手的一道菜,并详细描述一下制作过程?
我最拿手的一道菜是【凉拌豆角】,菜品色香味俱全,而且开胃健脾,非常受家人们喜爱,下面我就来描述一下制作过程。 一、凉拌豆角需要的食材明细:豆角500克,米醋30克,生抽15克,盐5克,小米椒2-4个,大蒜5瓣,食用油8克,香油5克 二、凉拌青豆角的制作过程 1.豆角择好,洗干净 2.豆角切段 3. 放在沸水锅中煮熟,...
