牛腩是牛的什么部位 哪个位置的肉是牛腩
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发布时间：2022-07-21 11:50
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时间：2023-10-29 11:04
1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
2、国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
牛腩是牛哪个部位的肉 牛腩是牛的什么部位的肉
牛腩是指牛身上带有筋、肉、油花的肉块，也就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，而且牛腩是一种统称，如果依部位来分的话，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。...
牛腩是牛的什么部位 哪个位置的肉是牛腩
1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。2、国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少...
牛腩是牛的哪个部位的肉
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。词典里牛腩只有牛胸腩（Brisket）这一块。但按中文理解，其实还包括扇面(五花肉)牛腩（Flank）等。还有以下几块：坑腩（bonelessshortrib，即无骨牛仔骨）：牛味...
牛腩在牛的哪个部位 牛腩是牛的什么位置
1、牛腩是牛的腹部及靠近牛肋处。据了解，牛腩被定义成一种统称，如果依照部位来分，牛身上许多地方的肉都可以称作牛腩。2、国外进口的以切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。3、在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可...
牛腩是牛身上哪个部位的肉 牛腩是牛身上什么部位
1、牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。2、其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。
牛腩是牛哪个部位的肉 牛腩是牛什么部位的肉
1、牛腩指牛身上腹部以及牛肋骨附近的肌肉。2、牛身上很多部位都可称为牛腩，比如里脊肉上层的肉，还有牛腱也可以称为牛腩。牛腩可红烧、炖汤、做卤肉，不同的做法，牛腩的风味区别也非常大。牛肉中含有大量的营养成分，牛肉是每天所需铁质的最佳来源。
牛腩是牛哪里的肉
牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，包含筋、肉、油花的肉块，统称牛腩。牛身上多处部位肉质符合此描述，均可称为牛腩。国外进口的牛腩多为牛肋条，取自肋骨间的去骨条状肉，特点是瘦肉较多，脂肪和筋较少，适合红烧或炖汤。这类牛腩在烹饪时易于入味，肉质鲜嫩。另外，里脊肉上层有一片筋少、油...
牛腩是牛的什么部位 哪个位置的肉是牛腩
1、牛腩通常指的是牛腹部和接近肋骨的部位，这些地方的肉含有适量的筋、肉和脂肪，是一种常见的肉类名称。不同部位的牛肉都可以被称为牛腩，这种称呼并不特指某一个具体的部位。2、从国外进口的牛腩，主要是牛肋骨间的条状肉，这些肉条被称为牛肋条。这种肉条的瘦肉比例较高，脂肪和筋较少，适合用于...
牛腩是牛身上什么部位的。
1，牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 2， 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合...
牛腩是牛的哪个地方,什么牛腩炖最好
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称 若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大...
