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土豆发芽了还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 19:24

共12个回答

热心网友时间：2022-04-25 17:32

出芽的土豆不能吃，容易中毒。

中毒症状为：先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。

扩展资料

土豆发芽会产生一种叫龙葵碱的毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。

吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的马铃薯)就可能发病。

龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血。此外，对红细胞有溶血作用。

症状表现为：先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。

发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

热心网友时间：2022-04-25 18:50

如果是发芽范围比较小的土豆，而且是发芽时间比较短，不超过两三天。这时候挖掉芽并且削掉周围厚厚的一层，剩下的部分还是可以吃的。

热心网友时间：2022-04-25 20:24

土豆发芽了，是不能吃的，因为发芽过程中会产生对人体有害的毒素人吃了发芽，土豆会产生中毒，严重的话会危及生命，所以一定要切记发芽的土豆不能吃。

热心网友时间：2022-04-25 22:16

土豆发了芽就不能吃了，土豆生芽有毒素就不能吃。

热心网友时间：2022-04-26 00:24

发芽的马铃薯（土豆）是不能食用的！因为会生成一种叫做龙葵素的神经毒素，会麻痹心脏，抑制呼吸中枢，危及生命，所以宁可丢弃也不要嫌浪费而食用！

热心网友时间：2022-04-26 02:48

你说土豆发芽了还能吃吗？做的话土豆发芽了是不能吃的，因为茶叶多了，所以说尽量就是说专门有发芽之前就要吃完它。哎呀的，那个土豆你可以用来种，然后就到明年就可以吃了。

热心网友时间：2022-04-26 05:30

土豆发了，芽是不能吃的，特别是发芽的部分是有毒的，但是如果只是一些轻微的发芽，可以把发芽的那部分去掉，然后其他的是可以吃的

热心网友时间：2022-04-26 08:28

土豆发芽啦，最好是不要吃，发芽的土豆是不可以吃的，吃了对人体是会产生伤害的，不过可以把它重新当种在盆子里，就会长出新的土豆了。

热心网友时间：2022-04-26 11:42

土豆发芽了，还是可以吃的，但是有很多人觉得土豆发芽了，不能吃，只能扔掉其实土豆发芽了，只是把土豆发芽的那一块给他扔掉，然后另外的没有发芽的那些地方，还是可以吃的。

热心网友时间：2022-04-26 15:14

但情况下说的做的的土豆发芽了最好是不要吃了因为土豆发芽之后里面含有一些神经毒素对我们的身体真的是其实相对来说可能大部分人吃了就吃了

热心网友时间：2022-04-26 19:02

有些土豆能吃，但是有的如果吃起来有点苦涩的味道，就一定不要吃。

热心网友时间：2022-04-26 23:06

发芽的土豆最好不要吃，因为里面含有毒素

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