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炒莲藕怎么做好吃,肉丝炒莲藕的家常做法

发布网友发布时间：2022-08-04 19:43

共3个回答

热心网友时间：2024-08-15 15:34

1.腌制肉丝：料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉，用筷子搅匀，腌5分钟。

2.莲藕竖切成丝，用清水浸泡，除去表面的淀粉。

3.鸡腿菇也切成等大的丝

4.青椒切成丝

5.热锅凉油，倒入肉丝，翻炒变色后盛出备用。

6.底油中放入青椒丝，翻炒一会。

7.捞出莲藕丝，倒入锅中，继续翻炒。

8.莲藕变色后，放入鸡腿菇丝。

9.放入肉丝

10.放盐、少许糖，适量蚝油，翻炒均匀后即可出锅装盘了。

热心网友时间：2024-08-15 15:34

食材
主料
莲藕
一节
肉丝
50g
鸡腿菇
1个
青椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
耗油
适量
料酒
适量
玉米淀粉
适量
步骤

1.腌制肉丝：料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉，用筷子搅匀，腌5分钟。

2.莲藕竖切成丝，用清水浸泡，除去表面的淀粉。

3.鸡腿菇也切成等大的丝

4.青椒切成丝

5.热锅凉油，倒入肉丝，翻炒变色后盛出备用。

6.底油中放入青椒丝，翻炒一会。

7.捞出莲藕丝，倒入锅中，继续翻炒。

8.莲藕变色后，放入鸡腿菇丝。

9.放入肉丝

10.放盐、少许糖，适量蚝油，翻炒均匀后即可出锅装盘了。
小贴士
1.莲藕用水浸泡可以出表面淀粉，还可以防止其变色。
2.炒制过程中如果太干，可以加些清水。

热心网友时间：2024-08-15 15:35

主料
莲藕
500g
猪肉
150g
红辣椒
50g

辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
大蒜
适量
生姜
适量
步骤

1.准备好材料

2.将莲藕切成丝

3.将红辣椒切成丝

4.将肉切成丝，放入淀粉拌均匀

5.放入适量的油

6.放入大蒜和生姜

7.将肉丝下锅翻炒

8.装入碗中

9.将莲藕下锅

10.红椒下锅

11.放入适量的盐

12.将炒好的肉丝下锅

13.放入生抽

14.放入鸡精即可
小贴士
莲藕有的是脆的，有的是粉的哦！莲藕炒的时候可以加入少量的醋，味道会更佳哦！

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