水爆肚怎么做啊》
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发布时间：2022-08-03 02:26
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热心网友
时间：2024-03-26 01:19
【原料】
净肚仁250克，葱、姜、蒜各5克，碱水100克，盐、味精各5克，料酒、水淀粉各10克，植物油250克(耗50克)。
【做法】
1、取用猪肚头，把它切下，破开后成大片，剔去外皮利筋，再剔浮油就是肚仁，洗净后切成0．3厘米宽的斜十字花刀，再切成2厘米宽、3．5厘米长的斜小块。泡20分钟(去碱味)，葱、姜切片，蒜切小片。
2、将高汤15克，料酒、盐、味精、淀粉兑成芡汁。
3、把肚块放在开水锅里氽一下。见卷成球状即捞出倒入热油锅中过油，再速将肚块连油倒出沥油，接着将肚块、葱、姜、蒜和调好的芡汁倒入锅内，随即将锅颠翻几下即成
热心网友
时间：2024-03-26 01:20
大山守望者 - 副总裁 十一级
哥们看清题目再回答啊，不过你的做法做出来的也很好吃，嘿嘿！
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水爆肚怎么做?
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尚百味火锅是一家颇受欢迎的连锁餐厅，其独特的口味和优质的服务赢得了许多消费者的喜爱。在众多尚百味火锅连锁店中，哪家需要具体情况具体分析。一般来说，选择尚百味火锅需要考虑以下几个因素：1. 口味：每家尚百味火锅的口味可能略有不同，因为不同的地区和厨师会有一些细微的调整。可以根据自己的口味偏好选择适合的餐厅。2. 环境：餐厅的环境对于用餐的舒适度非常重要。如果想要在优雅的环境中品尝火锅，可以选择装修风格高档的连锁店；如果更注重氛围，可以选择装修风格独特的连锁店。3. 服务：优质的服务能够让用餐更加愉快。可以选择服务态…自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
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水爆肚怎么做又嫩又脆 水爆肚的做法
1、用料：牛百叶1斤、香菜2两、芝麻酱适量、酱豆腐适量、香醋少许、干红辣椒三四个、盐适量、糖少许、油少许。2、牛百叶洗净，切丝。3、香菜洗净。4、水煮开，下牛百叶，快速捞出。5、牛百叶放凉。6、香菜切段。7、香菜和牛百叶铺在盘子里。8、调碗汁，碗里加入适量盐、麻酱、酱豆腐、少许糖和...
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麻辣鲜香的水爆肚的做法是什么呢?
水爆肚的做法
做法步骤：1. 材料准备：以羊肚或牛百叶为主材，搭配香菜、大蒜等。调料包括芝麻酱、酱油、陈醋、绵白糖、食用盐、蚝油、辣椒油和腐乳汁。2. 主材处理：牛百叶或羊肚需先清洗干净，切成均匀丝状。注意，羊肚的质地细软，适合水爆。牛肚除百叶外，因其质地厚实易韧，不宜水爆。3. 酱料调制：将芝麻酱...
水爆肚做法步骤
用清水过洗多次后备用。9、锅内入足量的水烧开，放入花椒、葱姜和料酒，把百叶放在笊篱中，保持开锅状，三上三下即可。10、 笊篱内一次放入的百叶不要太多，多了会受热不均。焯烫5、6数秒，百叶微微打卷，有微弱弹性了即可。11、爆白菜，白菜选菜叶部分，口感最好。水依然要全开，烫软即可。
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水爆肚的做法
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