台湾的特产有哪些
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发布时间:2022-03-03 12:17
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懂视网
时间:2022-03-03 16:39
台湾的特产有冻顶乌龙、凤梨酥、樱花虾、关山米、台湾高粱酒等。
1、冻顶乌龙:冻顶茶,被誉为台湾茶中之圣,它的鲜叶,采自青心乌龙品种的茶树上,故又叫做“冻顶乌龙”,冻顶茶冲泡后,茶水略呈橙黄色,有明显清香,近似桂花香,汤味醇厚甘润,喉韵回甘强。
2、凤梨酥:来自宝岛的风味名吃,台湾特产专卖凤梨酥早在三国时代就有了,但却是到60年前在台中市经过创新,才成为今日的凤梨酥,凤梨酥外皮讲究酥松、具天然奶油香,内馅则得嚼劲适中、甜而不腻,带有天然菠萝果香。
3、樱花虾:台湾樱花虾是天然的海中宝物,在世界的产地只有台湾屏东县东港地区海域及日本静冈县骏海湾海域,每年产量非常有限,外壳细薄柔软,肉质鲜美甜嫩。
4、关山米:关山米产地为我国台湾省台东县的关山镇,从外观看,关山米色白而有光泽,透明度好,垩白面积小;从营养成分看,关山米含有十几种人体所需营养素,富含维生素B以及醣类等,蛋白质含量达6%。
5、台湾高粱酒:台湾高粱酒,一直被誉为台湾第一美酒,与阿里山、日月潭并称为”台湾三宝“,其酒质芳香、甘冽、醇厚可口,酒龄越长酒的风味愈显香郁醇和,回甜愈陈愈香。
总结
台湾的特产有冻顶乌龙、凤梨酥、樱花虾、关山米、台湾高粱酒等。
热心网友
时间:2022-03-03 13:47
捎台湾除了有五花八门的美食小吃外,还有各式各样美味独特的糕饼、名点,到台湾旅游一定非吃不可。除了现买现吃外,店家还备有各种精致礼盒包装,方便观光客将台湾名产带回国赠送亲朋好友,一起分享这些属于台湾特产的美味。
台湾素有「茶叶王国」之美称,地形、气候皆适宜茶叶生长,所生产的茶叶质量俱佳。在台湾可以买到的茶叶品项众多,其中以文山包种茶、冻顶乌龙茶、白毫乌龙茶和铁观音为台湾茶叶四大主流,可以作为选购时的参考。
「贡糖」
名字的由来,传说之一为此种糖点曾拿来当作古代民间朝圣的御膳贡品,而以「贡」为名;其二则因贡糖是以槌击制作而成,故使用闽南语「槌击」发音的「扛」作为称呼。
台湾以金门贡糖最为著名,由于金门空气新鲜,水质冰冽清爽,加上岛风强劲、土壤干沃,生产的花生粒小扎实,味道香浓。经过捶打后的碎花生,加入麦芽糖,再透过拉酥、切割等手法,即成了香酥可口的「贡糖」,成为旅游金门必买的最佳伴手礼品。
「凤梨酥」
早期台湾农业时代,凤梨在外销市场排行第二位,加工制造成凤梨罐头、饮料及果酱颇负盛名。经过糕点师傅多次尝试,终于克服凤梨纤维粗硬不宜直接制为糕点的瓶颈,并加入「冬瓜」做为绝佳的搭配。再加上天然奶油制成的香浓酥皮完整包裹凤梨冬瓜酱,「凤梨酥」因而定名,成为台湾非常受欢迎的点心小品。
「米粉」
米粉最早由福建流传至台湾,现今以「新竹米粉」及「枫坑米粉」最为有名。由于新竹当地日照充足,风力强劲,符合了制作米粉最重要的环境要素,因此制作的米粉非常有弹性,水煮过后不易软烂。而彰化县的枫坑米粉则是因为当地村民世代皆以制作米粉为业,有着百年的历史背景。后来当地许多村民向外发展,相继迁徙至更为繁华的埔里,因而也带动了埔里米粉的名气。
「新竹米粉」与「枫坑米粉」最大的差异在于最后的制造步骤。新竹米粉是蒸煮再施以风干完成,较能保留米粉原本的米香,而枫坑米粉则是为了增加弹性,以水煮再风干的方式作为收尾,两者口感不分轩轾,同样令人唾涎。
「麻糬」
麻糬在早期台湾社会称作「豆糬」,后来因为日本殖民时期受到和果子等日式点心的影响,人们便将「豆糬」改称为「麻糬」。麻糬是台湾原住民与客家文化具代表性的佳肴之一。 「杜仑」,为阿美族人所制作的粟米糬,香软并富有弹性,不加任何馅料是其特色。
而近年来闻名遐迩的花莲曾姓麻糬则是将客家麻糬发扬光大的重要代表,早期曾老先生由西部地区迁徙至花莲,以沿途贩卖麻糬维生,坚守客家传统,手工磨制糯米并将压干后的「糯粄」反覆抛摔搓揉,使得糬皮棉密柔软,具有弹性且不沾黏牙齿,内馅则扎实富有口感,逐渐受到当地人喜爱,成为花莲的特产之一。
「贡丸」
相传新竹有一孝子,为使家中长者便于食用,于是将猪肉块敲击成泥并搓揉成团状,使得肉质纤维更具有弹性,而后丢入滚水烫煮,成了一颗颗清脆弹牙的肉丸,方便食用,味道鲜美可口。由于材料以猪肉为主,早期当地居民称之为「肉圆」,后来因为是以木棒敲击而成,使用闽南语「槌击」发音的「扛」作为称呼,沿用至今人们称作「贡丸」或者是「杠丸」。贡丸因起源于新竹,台湾以当地出产的最负盛名。
「擂茶」
是一种客家民间古老的饮食方法,「擂」有「磨制」的意涵,一般认为擂茶具有养生健康的价值,搭配各种谷米、干果,豆类等原料混合研磨,当磨制成粉并出油的状态时,注入热水便可食用,相当方便。现今客家地区仍然有饮用擂茶的习惯,许多客家人将擂茶当做正餐食用,加入大量米籽以及热炒小菜等作为原料,而一般人把「擂茶」当作宴客用的茶点。在新竹北埔乡、苗栗县南庄乡、高雄市美浓区都可品尝道地的擂茶。
「太阳饼」
*初年,台中当地一位糕饼*魏清海先生,运用昆派饼艺将传统麦芽馅饼作改良,以麦芽为内馅并使用金黄酥皮包覆,外型浑圆扁平,约略掌心般大小,方便人们取用。由于外观形似「太阳」因而取名为「太阳饼」。因为太阳饼是甜滋的麦芽糖酥饼,口感细致,是早期富有人家的甜点小品,因此有「细饼」之称。而有些人将太阳饼浸泡于豆浆当中,让麦芽甜味更为温醇,口感愈发柔软,方便于长者与幼龄小孩能轻松入口,所以太阳饼也称作「泡饼」。台中市是太阳饼的发源地,老字号店面多集中在此,是一般游客旅游中部常买的伴手礼品。
「方块酥」
嘉义市的*路以贩卖各式面食与馒头为名,有「面食街」之称,而最为著名的「方块酥」即源自于此。方块酥是以奶粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料加以烘焙制作而成的酥脆饼干,将酥皮层层相叠并以方块形状裁切,酥脆香浓的口感,因此而得名「方块酥」。
「蜜饯」
原料以金橘为主,又名金枣或金桔,原产于浙江省瓯江县,在台湾以宜兰地区最为盛产,是台湾知名特产。产地主要分布于礁溪乡、员山乡、三星乡等处,由于气候多雨、土壤排水良好、不受海风吹袭之环境,使当地产量高达90%,采收期为11月至隔年2月之间,并以12月至1月是主要盛产期。金枣的外皮辛香、自然回甘,生津止渴、可以帮助消化、滋养喉咙,是多数人喜爱的零食与茶点。
「乌鱼子」
台湾加工「乌鱼子」的手法具有百年历史,加工过程中先挑选雌乌鱼,经采卵、清洗、去血、盐渍、脱盐、压平整形、干燥、再整形等程序后成为成品,需花费一个礼拜的时间。乌鱼子的品质优劣可从外观及口感来分辨,优质的乌鱼子外型美观、厚薄一致、卵粒剔透,口感方面则咸度、湿度及硬度适中。烹调方式多半采用火烤方式,搭配台湾特产的高粱酒,简单调理却是一道受人欢迎的佳肴,在一般百货公司或特产店均有贩售,是一般人逢年过节,做为登门祝贺的伴手礼品。
台湾有什么特产,去台湾必买这10种特产
大溪豆干是台湾新竹县大溪镇特产,是以黄豆为主要原料,经过磨浆、滤汁、煮熟、挤压、切块、晾晒等繁琐工序手工制作而成的一种美食。大溪豆干不含任何防腐剂和添加剂,口感清香绵软,具有黄豆的天然香甜味,在台湾被誉为“豆干芝麻、原味等,品种繁多,种类丰富。3.珍珠奶茶 珍珠奶茶,又称珍珠奶,是台...
台湾的哪些风物特产值得游客购买?
1. 台湾茶叶:台湾以其精品茶叶著称,尤其是乌龙茶和高山茶。游客可以品尝到阿里山乌龙、东方美人等特色茶叶,它们的口感和香气令人难以忘怀。2. 水果干:台湾的水果干以其独特的制作工艺和美味而受到游客的喜爱。芒果干、凤梨干、龙眼干等,都是旅行中的美味小零嘴。3. 台湾糕点:台湾的糕点种类繁多,...
台湾特产有哪些可以带
台湾特产可以带的有:1. 台湾水果:台湾地处亚热带,气候适宜,水果种类繁多。如芒果、木瓜、释迦、菠萝蜜等,都是台湾的特色水果,口感独特,可以携带。2. 台湾茶叶:台湾茶叶品质优良,特别是乌龙茶和高山茶,深受游客喜爱。如铁观音、大红袍等,都是值得带回家的特产。3. 台湾特色小吃:如虱目丸、豆...
在台湾旅游,有哪些特产值得推荐?
1. 台湾茶叶:台湾的高山茶系列,如阿里山茶和东方美人茶,以其独特的香气和味道备受喜爱。这些茶叶是茶艺爱好者的上佳之选。2. 台湾水果:台湾的气候条件非常适合水果生长,因此,芒果、凤梨(菠萝)、柚子等水果在这里特别甜美多汁,是水果爱好者的首选。3. 台湾小吃:臭豆腐、珍珠奶茶、肉圆、鸡排等...
台湾特产有哪些?
特产:士林刀、文山区铁观音(茶叶)、草山柑橘。名食:木瓜牛奶、活蛇、活鳖、青蛙汤、赤肉羹、牛肉丸、烧酒虾、蚵子煎、生蒸鹅肉、上海卤味、豆腐花。2. 台北县 特产:莺歌陶瓷、坪林文山包种茶、三峡龙井茶、石碇佛瓜茶、石门铁观音(茶叶)、八里绿竹笋、八里黑糯米。名食:树林酱油、三芝苦...
在台湾旅游,有哪些特产值得推荐?
台湾是一个充满美食和特产的地方,以下是一些值得推荐的台湾特产:1. 台湾茶叶:台湾以其优质的高山茶而闻名,如阿里山茶、东方美人茶等。这些茶叶具有独特的香气和口感,是茶叶爱好者的不二选择。2. 台湾水果:台湾气候适宜,种植了许多美味的水果。例如,芒果、凤梨、柚子等都是台湾的特色水果,甜美多...
台湾省的特产有哪些
台湾省的特产包括:1. 台湾菠萝蜜:这是一种生长在台湾热带地区的特色水果,因其香甜多汁的口感而广受喜爱。菠萝蜜的果实巨大,果肉富含糖分和维生素,口感独特。2. 虱目鱼丸:虱目鱼丸是台湾南部虱目地区的传统小吃,以其独特的口感和调味著称。鱼丸以鱼肉为主料,搭配糯米制成,外皮弹性搭配独特酱料,...
台湾有什么特产超好吃(台湾10大本地特产分享)
乌鱼子的烹调方式一般是火烤,加上台湾特产高粱酒,就成了一道美味的佳肴。一般百货公司和特产店都有卖,逢年过节、登门祝贺时很多人都会选这个。10.樱花虾 台湾的樱花虾来自深海、不受污染,营养价值极高,富含蛋白质和钙等,是小孩的营养素、女性的美容品、产妇的补品、老人的高钙食品,也是每个人...
台湾有哪些特产
台湾特产 1. 台湾水果:台湾因其独特的地理位置和气候条件,盛产各种热带水果。如台湾的芒果、释迦、菠萝蜜、莲雾等,都是香甜可口,深受游客喜爱。2. 台湾茶叶:台湾的茶叶也非常有名,尤其是乌龙茶和高山茶。这些茶叶口感醇厚,香气独特,是品茗爱好者的首选。3. 工艺品:台湾的手工艺品也非常出名,...
台湾什么特产
台湾是一个充满独特魅力的地方,拥有许多知名的特产。1. 台湾特色食品 茶叶:台湾茶叶以乌龙茶为主,尤以高山乌龙茶最为知名。其独特的香气和口感深受各地茶友喜爱。除了乌龙茶,台湾还产红茶、绿茶等。水果:台湾地处亚热带,气候适宜,盛产多种热带水果如芒果、木瓜、菠萝等。此外,太阳花、莲花橙等...