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凉拌豆角丝怎么做

发布网友发布时间：2022-03-03 12:03

共3个回答

热心网友时间：2022-03-03 13:32

凉拌豆角丝

主料

豆角100克、土豆1个

蒜2瓣、洋葱适量、花椒适量、线椒1个

凉拌豆角丝的做法

将土豆洗赶紧，切丝，焯水，然后过凉水，待用。

将豆角洗干净，切丝，焯水，然后过凉水待用。

将蒜辣椒，洋葱切碎，花椒准备好，姜切片，待用。

等油开了，依次放入姜，蒜辣椒洋葱爆炒出香味。

等配料炒好以后，倒入拌好的豆角丝上边。

等油放好了，放入醋，盐搅拌均匀即可。

等拌好了，就可以盛入盘子享用了。

烹饪技巧

豆角丝，土豆丝要过水焯一下。

热心网友时间：2022-03-03 14:50

1.将豆角洗净，切成段
2.锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油
3.将豆角放进煮开的水中焯熟

4.捞出沥干水份，摆盘
5.热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁
6.将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可

热心网友时间：2022-03-03 16:25

主料：豆角300克，麻酱50克，精盐、鲜姜丝、大蒜2瓣，香油、醋、酱油各适量，。做法：将豆角择洗干净，去筋，切成长的斜刀片。将豆角片放入控净水，放入盘内。将麻酱加少许精盐，加香油澥开，再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸，调匀即可。

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