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山西的特色小吃有哪些？都是怎么做的

发布网友发布时间：2022-03-25 21:13

共5个回答

热心网友时间：2022-03-25 22:59

山西是一个以面食为主的省份。“三倒手”硬面馍保德碗坨拨鱼代县麻片刀削面豆腐脑豆沙糕繁峙疤饼高梁面鱼鱼广灵豆腐干河曲酸粥黄糕稷山麻花解州羊肉泡馍晋南醪糟晋中油糕砍三刀拉面老劲子麻花猫耳朵孟封饼面麻片平遥牛肉平遥碗托荞麦圪坨荞面灌肠烧麦烧麦
神池麻花涮羊肉太谷饼太后御膳泡泡糕太后御膳泡泡糕太原头脑豌豆面闻喜煮饼
忻州瓦酥羊杂粉汤羊杂烩羊杂碎汤阳城肉罐肉阳高杏脯阳泉飘抿曲应州牛腰油糊角
油面油炸馓子油炸馓子莜面莜面窝窝莜面窝窝榆次灌肠元宵原平锅魁珍珠粥猪血灌肠追问哪里可以学做这些小吃

追答你想学习面还是粉呢？

热心网友时间：2022-03-26 00:34

1、花式面食
打竹板，我慢慢说，要吃面，到山西，拉面拨面清汤面，蛋炒面，炒肉面，浇肉面，素菜面，高粱面，豆面，荞面，莜面……

2、莜面拷捞捞
莜面耐饿，山西有“四十里莜面，三十里糕，十里荞面饿断腰”的民谣，就连过年家家户户也都要在年三十吃一顿莜面，叫“接年莜面”。

3、长治羊汤
秋冬进补，羊汤为宜，姑娘们小伙子们都可以放开吃，不用担心长胖。长治羊汤的特色是尝全羊，一碗汤中要有羊肉饺子、羊肉丸子以及羊杂碎，连羊骨髓也熬在老汤中，除羊的皮毛之外，应有尽有。WORD天，我大山西尽是威武雄壮的汉子以及女汉子们~~~

4、定襄蒸肉
蒋介石夫妇作客阎锡山府时，对定襄的蒸肉赞不绝口。食材主要以精瘦猪肉为主，鲜香不腻，回味无穷。

5、大同兔头
如何优雅的吃兔头，请注意，敲黑板，就是男盆友在你旁边，帮你剥好，你优雅地用筷子夹起来！放进嘴里！哇！太美味了！简直不能更优雅了！

6、忻州瓦酥
忻州制作瓦酥已有600多年的历史，瓦酥，形似瓦状，入口沙、甜、香、松软，慈禧太后食后赐名龙凤瓦酥。

7、平遥牛肉
平遥古城的明清大街上，三步一铺、五步一店，牛肉铺子名扬天下，“捎二斤平遥牛肉“，也成为平遥旅游人士必备的功课。

8、山西不烂子
不烂子名字土，但是做法讲究。不烂子将蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟，春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。

9、山西疤饼
饼脸用卵石烙成，凸凹不平，是旅行携带的干粮。

10、山西碗团--沟门前碗团
碗团有白面碗团，也有荞面碗团，加入辣椒、醋等调制，食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。

热心网友时间：2022-03-26 02:25

羊肉泡

热心网友时间：2022-03-26 04:33

馍加菜

热心网友时间：2022-03-26 06:58

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