如何快速煎出软嫩爽滑的荷包蛋
发布网友
发布时间：2022-03-04 08:16
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懂视网
时间：2022-03-04 12:37
将鸡蛋煎成圆形需要先准备好鸡蛋、洋葱、食用油、平底锅，下面是具体操作步骤：
切洋葱圈：将洋葱的头部和尾部去掉，用刀横切洋葱即可切出洋葱圈，洋葱圈的厚度可以自己调控；
锅中热油：小火加热平底锅后倒入适量食用油，火不要太大，火太大的话容易将鸡蛋煎糊；
打入鸡蛋：将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可。
总结：
先将洋葱切成洋葱圈，然后小火加热锅并倒入适量食用油，将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可。
热心网友
时间：2022-03-04 09:45
1.先热锅，所谓热锅就是锅里什么都不放，把锅烧的很热再放油，这就是通常说的热锅凉油;
2.有些人习惯把油烧热的时候放入鸡蛋，这时候就会油花四溅，不小心就把手烫了，鸡蛋也很容易煎糊了，所以热锅凉油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也很有效;
3.把鸡蛋打入锅内，这时虽然是凉油，但是锅的温度还是很高，如果持续大火鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄还不熟，所以这时候要马上改小火;
4.一分钟后当我们看到蛋白开始凝固，就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了，这样煎出的鸡蛋软嫩好吃。蛋黄还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，能起到灭菌的作用，所以非常安全，吃着还鲜嫩美味;
可别小看这两勺热水，就是它会让鸡蛋更加软嫩爽滑。
如何煎荷包蛋更好吃?
1、生鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是窍门，不破壳时，先泡一会儿。这样热水泡一分钟后的，随便怎么敲，入锅的蛋都是完整的。2、另取一个锅，水烧开后关火。3、把蛋直接敲入锅里，不要搅动，盖上锅盖焖，一般焖的2分钟后开小火加热至自己喜欢的熟度就好。方法二：...
煎荷包蛋需要注意什么?
3、一分钟后我们看到蛋白开始凝固，这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了，这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味;4、可别小看这两勺热水，它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑。5、还有煎鸡蛋最好用不粘的...
怎样才能煎好鸡蛋?求煎鸡蛋进阶技巧!
3、一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。原因：这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味。另外可别小看两勺热水，这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔！4、用小火继续煎1-2分钟就可以了 小贴士 记得煎鸡蛋最好用不...
鸡蛋如何煎才能嫩一点,不散开?
1、热锅冷油，加入适量的盐化开，这样的做法油不热了不会变糊，盐在油中防止鸡蛋粘锅。2、热锅冷油，煎至一面金黄之后，加入一点温开水，小火煎2分钟左右。煎荷包蛋啥时候放盐：先把鸡蛋打入在一个碗中，切记不要放盐，直接给搅散，把炒锅放在火上越热，用生姜擦拭锅底，接下来里面加食用油，...
鸡蛋怎么煎才好吃 鸡蛋的煎法
1、平时我们煎荷包蛋都是用油直接煎炸，这样做出来的荷包蛋不仅会很老，而且还很油腻，吃上一口就不想吃第二口了。其实煎荷包蛋是有技巧的，鸡蛋本身就很嫩，剥去外壳后就更容易熟了。用热锅的余温来煎鸡蛋，不仅不油腻，而且煎出的鸡蛋爽滑可口，放进嘴里犹如在吃果冻一样。2、用热锅的余温煎...
在家做煎荷包蛋,想达到鸡蛋嫩软的效果,该如何去做?
煎荷包蛋时，若想煎出的蛋滑嫩爽口，有一个窍门，就是加2次开水。当水煮荷包蛋用小火煎制一分钟的情况下，加一次开水，约两勺子开水，随后盖上锅盖闷一分钟，然后加上两勺子开水，再盖上锅盖闷一分钟，这时候开启盖子，一股浓厚的荷包蛋的香气就能扑过来。这样的方式煎出的水煮荷包蛋，不但有营养...
煎荷包蛋的做法
煎荷包蛋的方法如下：1、首先将锅内放入适量的食用油，开中火。2、油热后将鸡蛋打入锅中，用筷子推一下鸡蛋的边缘，否则容易散。3、轻轻摇晃锅，把火开小。4、一段时间后将荷包蛋翻转一面，稍稍加热放入一点酱油和盐即可。荷包蛋是一道以鸡蛋、油、盐为主要食材的家常菜，因外形酷似荷花，里面的...
怎么煎荷包蛋才不会焦又不会破,这一招很管用,赶紧学
3）一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖，用小火煎差不多1-2分钟就可以了。相当于用高温焖煮，这样煎出的鸡蛋好吃，也比较鲜嫩爽滑。道理很简单，就是靠焖煮的方式煎熟鸡蛋就不容易焦了，同时又能保持荷包蛋的风味。不过在煎的时候，最好选用不粘锅，效果会更好 ...
荷包蛋怎么做好吃?
1.洗锅，然后加热锅，让锅底的水分完全蒸发。2.锅烧热后，加入一点点油(油要适量，不要太多也不要太少)和一点点盐。3.把鸡蛋放进锅里。虽然这个时候油不太热，但是锅的温度很高，所以要把火关小，不然煎出来的荷包蛋很容易糊。4.大概一分钟后，蛋白会有点凝固的时候，在鸡蛋上洒两勺热水，盖...
怎么煎荷包蛋步骤
1、如何煎荷包蛋才好看 原材料:生鸡蛋、植物油、盐,热锅,说白了热锅便是锅中全都没放,把锅烧的很烫很烫;添加一点点油,再放一点点盐。把生鸡蛋打进锅内,这时候尽管是冷油,可是锅的温度还是很高,因此立刻关文火。一分钟后见到蛋白质有点儿凝结的情况下,往生鸡蛋上滴上一茶匙开水,立刻盖上盖子...
