鸡蛋卷怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:54
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热心网友
时间：2022-07-11 14:38
早餐吃啥别发愁，今天舒晨分享一个好吃更好看的鸡蛋卷做法，用鸡蛋做主要食材，味道鲜美又营养，简单易做，很适合时间紧迫的早上。
【鸡蛋卷煎饼】
食材：鸡蛋、火腿肠
辅料：小葱、水淀粉
调料：食盐
做法：
1.根据食用人数的情况，在碗中打入适量的鸡蛋，平均一人需要两个鸡蛋。
2.切一些葱花和火腿丁，切得越细越好，切好一起放入蛋液中，再加入2克食盐调味，把所有食材和食盐搅拌均匀。
3.鸡蛋液中再加入15克的水淀粉，边加入边搅拌，加入水淀粉可以使煎出的鸡蛋口感滑嫩，也更容易成型。
4.方形平底锅内刷一层植物油开小火，把鸡蛋液盛到锅内，轻轻晃动煎锅，使鸡蛋液均匀铺满整个锅面。
5.全程开小火，待表面鸡蛋凝固后慢慢卷起，卷成一个鸡蛋卷。
6.卷好的鸡蛋卷放在一侧，再淋入一勺鸡蛋液，使蛋液和鸡蛋卷连起来，再次小火煎至定型。
7.待鸡蛋卷全部定型后，再把鸡蛋卷轻轻卷起后即可完成。
8.鸡蛋卷稍微冷却一些后切成合适的长度，这样一份营养又好吃的鸡蛋卷煎饼即可享用。
早餐吃啥别发愁，用鸡蛋做煎饼，营养好吃易吸收，大人小孩都爱吃，希望您能够喜欢。
热心网友
时间：2022-07-11 16:12
第一步鸡蛋卷的做法有很多种，因为鸡蛋卷有很多含义，比如说卖的香酥“鸡蛋卷”糕点，菜肴中的冷盘鸡蛋卷，还可以是热菜鸡蛋券，今天给大家介绍的鸡蛋卷做法是一种糕点：香酥鸡蛋卷。来看一下具体的做法吧。
首先将鸡蛋和白砂糖混合均匀。
第二步向混合好的鸡蛋液中加入玉米油，分三次加入，每加一次都要搅拌均匀后再继续加下一次。搅拌均匀后再加入适量牛奶混合均匀。
第三步低筋面粉先过筛，保证粉质细腻。加入鸡蛋液中混合均匀。
第四步撒上一些黑芝麻，接着搅拌均匀，做鸡蛋卷的蛋液就制作完成了。
第五步在模具中先刷一层玉米油，防止蛋液和模具粘黏再用刮刀将蛋液慢慢的弄到模具中。
第六步将模具放进烤箱，当鸡蛋液体熟后即可取出，然后要趁热卷起来，就成我们说的鸡蛋卷了。鸡蛋卷的做法好不好学呢，这种可以用来做零食吃，不用再去超市买了。
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