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清炒花甲的家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-22 08:09

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-06-18 08:52

麻辣花甲是一道美味的特色家常小吃菜肴,主材料就是花甲,风味独特,配以葱姜蒜的香味,深受喜爱。但是很多人都说自己做的花甲不好吃,那是因为你没有尝试过黄哈儿做花甲的方法,用这种方法做出来的花甲清香可口,软嫩鲜滑,夹起一个放在嘴里,既有布丁一般的滑嫩口感,还有一种别样的鲜香。

【黄哈儿麻辣花甲做法分享】

主料:花甲 500g(1 斤)

辅料:新一代 10g、干花椒 2g、青红椒块各 50g、姜米 20g、独蒜粒10g、色拉油 200g

调料:添香超级麻辣料 40g、十三香油料 6g、新红油 30g、盐 4g、水200g、鸡精 5g、白糖 3g、味精 5g

制作流程:

1、花甲焯水开口待用;

2、锅内加油,下姜、蒜、干辣椒、干花椒炒香后加入花甲同调料,香料,青红椒块煸炒几下加入水烧开即可;

热心网友 时间:2022-06-18 08:53

食材清单

少许

花蛤

1斤



适量



1个


适量

料酒

少许

蚝油

适量


适量

鸡精
少许

胡椒粉

少许

收起
烹饪步骤 共11步
1
花甲用料酒加水浸泡,洗净

2
姜片,葱末,蒜瓣

3
锅内倒油,烧热

4
下葱姜蒜爆香

5
爆香后下花甲,加少许水,盖上锅盖焖至开壳

6
如图

7
加葱末

8
加鸡精胡椒粉

9
加料酒

10
加蚝油翻炒均匀即可
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