怎样撕包菜能撕的又快又好
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发布时间：2022-04-22 08:39
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时间：2023-08-28 01:45
手撕包菜，是一道非常清淡好吃的蔬菜，也非常适合家常小炒，包菜含有丰富的矿物质和维生素，其水分含量高(约90%)，而热量低，非常适合想通过控制饮食来减肥的人。
【手撕包菜】
准备食材：包菜1个、小米辣2个、大蒜2瓣、食用油、盐、白糖、生抽、香醋和蚝油
方法步骤
1、将包菜一层一层剥下来清洗干净，然后将每一片菜叶用手撕成小块，随意一点，想怎么撕就怎么撕，千万不要用刀切，刀切的包菜与手撕的包菜味道还真的很不一样，这也是手撕包菜做出来是否好吃的一个很关键的小窍门，一定要注意。另外小米辣切成小段，大蒜瓣切片备用。碗中倒入一勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油和一勺白糖，搅拌均匀后备用。
2、锅洗净烧热，倒入适量的食用油，油温5成热，倒入切好的小米辣和大蒜瓣，中火进行爆香，油温不要太高，否则小米辣和大蒜瓣倒进去就烧糊了。
3、炒出香味后，倒入撕好的包菜大火煸炒，煸至断生且水分出来后，加入之前调配好的酱汁，需要注意的是包菜清洗干净后捞出来沥干水。
4、继续翻炒，直至酱汁与包菜融合为一体，然后加入适量的盐进行调味，也可以不加，因为前面加入的生抽和蚝油就带有咸味，但口味轻重随个人口感而言。最后出锅装盘即可。
经过上面几个简单省时的步骤，一道简单而又美味的手撕包菜就这么做好了，既有卖相又好吃，吃起来既有酸辣味，还带有一丝丝清甜味，口感真的非常好，自己做饭不仅省钱，而且还吃得放心，吃得健康。喜欢吃的朋友不要错过这道用时5分钟就能做好超级好吃的手撕包菜哦。
手撕包菜如何保持其爽脆口感同时又能充分吸收调料?
水焯处理：在锅中烧开水，加入适量的盐（可以保持绿色）和几滴油（减少营养流失），将撕好的包菜片放入开水中焯烫一下，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可。这样可以去除包菜的一些生涩味，同时让包菜稍微软化，便于吸收调料。冰镇：焯烫后的包菜立即捞出放入冰水中浸泡，这样可以迅速冷却，锁住爽脆口...
有哪些方法能使手撕包菜更好吃?
清洗去腥：将撕好的包菜放入清水中浸泡，可以加入少许食盐和白醋，帮助去除残留的农药和杂质，同时也能去除一些土腥味。控制火候：手撕包菜的烹饪过程中，火候的控制非常重要。先用大火将锅烧热，再加入适量的食用油，待油温升高后迅速下入包菜，快速翻炒。这样可以锁住包菜的水分，使其更加爽脆可口。调味...
怎样撕包菜能撕的又快又好
1、将包菜一层一层剥下来清洗干净，然后将每一片菜叶用手撕成小块，随意一点，想怎么撕就怎么撕，千万不要用刀切，刀切的包菜与手撕的包菜味道还真的很不一样，这也是手撕包菜做出来是否好吃的一个很关键的小窍门，一定要注意。另外小米辣切成小段，大蒜瓣切片备用。碗中倒入一勺生抽、两勺香醋、一...
手撕包菜最简单的做法
1、取出包菜，先洗干净，量大小，根据自己需求。2、洗好后，就用手把包菜撕成小片，不能太大，也不能太小。3、开火，先放入油和盐，再放入包菜，大火炒。4、一直翻炒着，2分钟左右可以起锅，起锅前要放酱油。
包菜怎么切
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；4、炒卷心菜的时候，要大火快速...
为什么饭店的手撕包菜好吃,有哪些窍门呢?
里面的包菜可以不用做清洗处理。我们把是包菜撕好了之后，放在一边备用，然后起锅烧油，记住一定要用大火，而且一定要多烧油，饭店为什么比我们自己在家里面做的手撕包菜好吃，因为它真的很舍得放油，这道菜如果油少了的话，一定是不好吃的，我们等油锅热了之后，在里面放上花椒大料八角桂皮，最重要的...
手撕包菜怎么做更好吃?
手撕包菜家常做法1.食材准备：包菜、大蒜、辣椒、生抽、老抽、盐巴、菜籽油。2.首先把包菜蒂去掉，这里容易聚集农药残留哦，然后手工把包菜一片片掰开再撕成大概3厘米左右的小块，不用刀切的目的是可以让包菜能更好的入味。3.然后把辣椒切成小段？不是哦，是整个加入锅内、大蒜要拍一下切片，再开锅...
如何做手撕包菜
1、将从市场上买来的包菜清洗干净，用手将包菜撕成小块，然后用水将撕好的包菜冲洗，放在盘子里，沥干水分备用。2、将干红辣椒切片，葱切段，姜切丝，大蒜用菜刀拍碎。将五花肉清洗干净，用菜刀将它切成薄片，放入盘子里备用。3、开火，将锅烧热，放入花生油，往里边倒入五花肉，用小火干煸，约莫一...
如何做手撕包菜好吃
第一、 首先我们要选择新鲜的卷心包和上等的腿肉，作为这道手撕包菜的主要原料，如下图所示。第二、 然后把腿肉中的肥肉切成薄片，倒入油锅炸油，如下图所示。大家在炸油的过程中，应该尽可能开小火，这样炸出来的油渣才好吃。第三、 接着把腿肉中的瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，...
怎样做出美味的手撕包菜?
手撕包菜做法：1、我们习惯将包菜手撕之后再用水洗，这样做会让包菜中的营养元素大量流失。正确的做法应该是先将包菜洗净，后撕成一片片；2、洗完包菜后要甩干水分，这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感；3、辣椒、花椒上锅煸炒的时候要小火，防止炒糊了，影响包菜鲜甜的口感；...
