发布网友 发布时间:2022-04-22 06:42
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好二三四 时间:2022-09-15 03:23
主料:排骨300克。
辅料:小白菜50克,花生油20克,食盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,黄酒适量。
做法:
1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下入沸水锅中焯烫后捞出,冲洗干净;
2、将小白菜洗净,去根部,一切两段;
3、葱切段,姜切块备用;
4、向锅中加少许油烧热,用葱段,姜块炝锅,加入绍酒,向锅中加入排骨;
5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;
6、放入小白菜,盐、味精,炖至排骨酥烂脱骨即可。
懂视网 时间:2022-09-16 21:48
1、炒排骨做法:将洗净沥干的排骨加盐进行搅拌,把鸡蛋打散,倒入排骨,加入淀粉抓匀,腌制十分钟。起锅,油七成热时,下排骨炸至金黄,捞出沥油,另起锅,下入葱、姜、排骨,翻炒均匀。加酱油、花椒、白胡椒,翻炒均匀,加入适量温水,中火收汁,出锅装盘即可完成。
2、红烧排骨做法:将蒜瓣、葱蒜、冰糖、料酒、老抽、姜丝、清水放入碗中做成调味汁备用。排骨焯水,盛出备用,锅中放入八角、香叶炒香,倒入排骨翻炒片刻。倒入红烧汁,加水没过排骨,盖上盖子烧至收汁出锅即可。
热心网友 时间:2023-08-04 16:14
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