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龙虾怎么弄来吃

发布网友发布时间：2022-05-31 07:35

共2个回答

热心网友时间：2023-10-10 19:17

龙虾的吃法有很多，我个人觉得还是炒龙虾最棒！适合家庭制作，简单又好吃！
炒龙虾的制作材料：
主料：新鲜龙虾
辅料：葱，姜，蒜，薯粉（或生粉），料酒，糖，酱油，蚝油，高汤（没有就用水+鸡精）
炒龙虾的做法：
1、把龙虾分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。
2、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。
3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。
4、盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。加酱油（少），蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡。

热心网友时间：2023-10-10 19:17

主料：
　　龙虾（学名：克氏原螫虾，北方称小龙虾）
调料：
　　红辣椒，花椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，香油，生姜，大蒜，香葱，香菜。
制法：
　　1.将龙虾先放在清水里养至少一天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子。
　　2.将虾子在开水锅中煮，待龙虾全变红的时候，起锅。
　　3.将适量的植物油烧热，放入龙虾大火爆炒。
　　4.将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入，翻炒几分钟。
　　5.放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花盛碗。

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