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黑椒牛排好吃还是原味牛排好吃?有哪些做法?

发布网友发布时间：2022-05-31 17:26

共2个回答

热心网友时间：2023-10-20 22:53

个人比较喜欢黑椒牛排，主要原因是原味牛排最关键就是腌的时候料很难掌控，能做到好吃的几乎都是大厨了，自己很难控制好
下面我给你贴上黑椒牛排的做法
材料：
牛排（超市买来片好的牛排）、盐、黑椒碎（黑胡椒粉也行）、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量
做法：
1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。
2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）
3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就OK啦～

热心网友时间：2023-10-20 22:53

黑椒牛排好吃土豆炖牛肉

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