用淘米水怎么淹酸豆角的做法
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发布时间：2022-04-22 06:18
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热心网友
时间：2023-10-17 03:46
腌制酸豆角的淘米水不需要烧过
腌制酸豆角可以用水焯,其具体做法如下：
食材：
豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克
步骤/方法
1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。
2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。
3、取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器，将晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没，瓶口留少许空间，倒入白酒，密封保存。
4、室温放置4天以后就可以食用了，尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。
热心网友
时间：2023-10-17 03:46
酸豆角的快速腌法，一盆淘米水，三天就可以吃比外面买的还好吃
淘米水腌制酸豆角
1、首先要清冼酸豆角,豆角最好要挑选嫩一点的；2、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了；3、准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。瓶子一定要洗干净，晾干，一定要保证容器内部无油无水，否则腌东西会坏，锅里倒入适量清淘米水，用淘米水腌的营养价值会更高...
淘米水泡酸豆角的方法
1 淘米水用玻璃瓶装 把淘米水用干净的玻璃瓶装起来。2 豆角洗净摘头入瓶 豆角洗净，摘去两头，放到瓶子里。3 撒上盐和糖 撒上一勺盐和一勺糖。4 石头压瓶口通风发酵 用干净的鹅卵石压住瓶口，盖紧瓶子放在通风阴凉处等待发酵。5 打开瓶盖放气 每天打开瓶盖，放一放气。
用淘米水怎么淹酸豆角的做法
步骤/方法 1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。3、取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器，将晾干的豇豆放入其...
淘米水腌制酸豆角
把晒干后的豆角切成小粒，加上大蒜、花椒、食盐等腌制两小时左右（食盐的分量是平时炒菜量的五倍）。然后倒入淘米水，淹没豆角粒即可。放在密封的干燥的罐子里，在阴凉处放五天左右就可以了。要记得一定不能漏气，否则豆角会容易变臭。具体步骤如下：豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软...
怎样泡出好吃的酸豆角?
1、将淘米水直接倒入无油的容器中就好，一般大米的淘米水就好。2、将长豆角放入淘米水中，直至完全淹没，不要过于太满。3、放入一勺盐，只能多不能少。4、再放入五勺糖。5、密封好后，放在阴凉干燥处，等待五天时间就好。6、好吃的酸豆角就做好了。注意事项；1、所有用具均不可沾油，入坛的材料...
淘米水泡酸豆角的方法
淘米水泡酸豆角的方法 腌制酸豆角的步骤如下：准备豇豆角600克、淘米水适量、玻璃罐1个、食盐适量、白糖适量等。首先清洗豇豆角，去掉头尾和虫眼。将豇豆角盘起来依次放入玻璃罐中，倒入淘米水，水量距离瓶口1厘米。然后加入适量的食盐和白糖，按照咸淡口味自行掌握。将瓶口密封严实，放在阴凉通风的环境中，...
酸豆角的家常腌制法
酸豆角的家常腌制法 用料 新鲜豆角 三斤（看你容器多大决定)淘米水 刚好满容器（就普通每天淘米的淘米水）糖 5勺（喝汤的匙）盐 5勺（就装盐盒子的那种小勺）用量看图 肉末炒豆角部分 猪肉末 适量 新鲜小辣椒 一颗（能吃辣的随便加）蒜头 适量 盐或辣椒酱 一点点适量调...
酸豆角的腌制方法
1、今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。2、先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。3、全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐、一勺白糖，白糖能增加豆角的脆性，而且也有利于发酵，最后再加一勺白酒，盖好盖子放在阴凉通风处就可以了。4、夏天腌3-7天就...
咸豆角怎么腌制好吃不烂
1、买回来的豆角先用盐水浸泡二十分钟，去除一下残留农药，泡好清洗干净以后在太阳底下暴晒一个小时左右，经过暴晒之后豆角就不容易变质了，这一步非常重要。2、准备适量的淘米水。淘米水就是我们清洗过大米的水，这种水是腌酸豆角的必备品，如果用清水，腌出来的酸豆角味道就会略逊一筹。在淘米水中加入...
如何腌制酸豆角脆又酸
1、处理豆角。首先我们需要将豆角清洗干净，然后放入淘米水中，加入少许的食盐浸泡一会儿（这样做有两个目的，一个是为了杀菌泡出豆角内部的虫子，另外一个就是为了清除农药残留）。洗净之后的豆角放在一边备用。然后起锅烧水，水开之后，下入豆角焯水至变色，捞出过凉控水。2、制作腌制料水。找一个干净...
