小蛋糕需要怎么做
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发布时间：2022-04-22 07:34
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热心网友
时间：2022-06-17 19:39
材料： 面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了） 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。） 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
小蛋糕怎么做
1、食材：面粉100g、鸡蛋3个、黄油2块、白糖60g。2、面粉和白糖倒入小盆中，搅拌均匀。3、黄油化开，倒入面粉中。4、用筷子把鸡蛋一端敲一个小洞，小拇指大小即可。5、把蛋清和蛋黄倒入盆中，依次把三个鸡蛋都倒进去。6、把盆中所有的东西，搅拌均匀，用小漏洞把打发好的蛋糕糊，灌到鸡蛋中，...
烤箱怎么做小蛋糕
做法：1.将鸡蛋打开后，把蛋黄和蛋清分别放在两个容器里；2、在盛蛋黄的容器中加入适量白砂糖并搅拌均匀；3、倒入准备好的食用油和牛奶继续搅拌均匀；4、加入准备好过筛的面粉、泡打粉、盐；5、在盛蛋清的容器中加入柠檬汁，并搅拌均匀；6、将烤箱预热5分钟后把蛋黄、蛋清依次倒入模具里；7、烤焙30分...
小蛋糕怎么做松软好吃 怎么做小蛋糕松软好吃
1、准备低粉100g、鸡蛋2个、黄油60g、细砂糖60g、无铝泡打粉3g、盐0.5g。2、黄油隔水融化成液态备用，两个鸡蛋打入大碗中，加入盐和细砂糖用打蛋器搅拌均匀。3、筛入低筋面粉用‘十字’手法混合均匀，倒入放凉的黄油一起搅拌均匀。4、搅拌成光滑细腻的面糊，倒入裱花袋中。5、早餐机的蛋糕模具预热...
小蛋糕怎样做精致又好吃?
打发蛋白：在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器开始打发，当蛋白出现大泡时，分三次加入剩余的砂糖，继续打至干性发泡（拉起打蛋器蛋白尖端呈现直立的小尖角）。混合蛋糕糊：将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀采用切拌的方式轻轻混合均匀，直到看不到白色的蛋白为止。二、烘焙 倒...
小蛋糕怎么做
1、将鸡蛋、糖放入容器中打散。2、锅内烧水，待到有点烫手的程度转小火，放鸡蛋的小盆坐到热水里开始打发。3、打发到浓稠状态，即提前打蛋器滴落的蛋液很久不会消失，或在上面写字不会马上消失的程度即可。4、分次倒入油翻拌均匀。5、将低粉抹茶粉筛入蛋黄糊，再加入蜜豆，翻拌均匀，不要画圈以免...
在家怎么做好吃的小蛋糕?
准备烤模：将纸杯放入蛋糕模具中，用勺子或量杯将面糊倒入纸杯中，大约填满三分之二即可。烘烤：将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心能干净地拔出即可。冷却：将烤好的小蛋糕从烤箱取出，放在冷却架上冷却至室温。装饰：待蛋糕完全冷却后，...
小蛋糕怎么做既好吃又简单
1、材料：蛋黄60克，牛奶60克，玉米油50克，日清低粉85克，蛋清145克，细砂糖85克，盐1克，柠檬汁适量。2、将鸡蛋的蛋白和蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻一下。3、将玉米油和牛奶混合起来，搅拌均匀。4、加入蛋黄，继续搅拌。5、面粉过筛搅拌均匀。6、取出冷冻过的蛋白，加少许盐，挤入几滴柠檬汁，分...
家有小烤箱,怎么做蛋糕?
1. 准备材料 制作蛋糕需要准备相应的原材料，如面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油等。确保这些材料齐全并新鲜，是制作美味蛋糕的基础。2. 蛋糕糊的调制 根据所选择的蛋糕类型，按照相应的食谱比例，将材料混合搅拌成蛋糕糊。这一步需要混合均匀，以免影响蛋糕的口感。3. 预热烤箱 在制作蛋糕糊的同时，不要忘记...
怎么做小蛋糕
将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入60g细砂糖。将电动打蛋器调制最高速档，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可。将低筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。加入玉米油，快速十字翻拌均匀，加入一勺蜂蜜，继续翻拌均匀。在...
圣诞草莓蛋糕怎么做
每到了圣诞节，小朋友都非常开心，因为不仅有礼物，还有糖果和超美味的圣诞草莓蛋糕哦，圣诞草莓蛋糕是很多小朋友都喜欢甜品，那么圣诞草莓蛋糕怎么做呢？制作时间：50分钟 难易程度：一般 口味：香甜 分类：烘焙 主食材：低粉、糖40克、鸡蛋4个 辅料：可可粉10克、油50克、水 步骤：1、蛋黄加糖搅拌...
