黄山特产小鱼干怎么做好吃
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发布时间:2022-04-22 07:18
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热心网友
时间:2022-06-17 12:17
小鱼干怎么做好吃法
一.风味小鱼干操作
1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水。
2、热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒。
3、加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色。
4、加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁。
5、下味精,糖调味后起锅,撒上小葱末。
二.香辣小鱼干主料:小鱼干50克,炒熟的花生米适量。调料:干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。
做法
1、将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末,干辣椒去蒂去籽后剪成丝。
2、热锅放油,下入花椒,小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干,小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒,炒匀后将小鱼干舀出,待用。
3、锅内余油,下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花,炒出香味后下入先前炒好的小鱼干,炒匀。
4、再倒入约40毫升水,转大火,待汤汁完全收干后关火,最后倒入花生米,炒匀即可出锅.。
热心网友
时间:2022-06-17 12:18
小鱼干我觉得直接给他炸好以后就比较好吃了,可以裹一些面粉,然后放一些调料,然后放在锅里面油炸一下,就可以做出非常美味的小鱼干了。
热心网友
时间:2022-06-17 12:18
蒜苗豆鼓炒豆干小鱼干
材料
"豆干 10块","蒜苗 3根","蒜头 3颗","豆鼓 1小碟","辣椒 1根","酱油 少许","糖 少许","米酒 少许"
做法
step1
1:先将豆干切片,蒜苗切横丝,小鱼干稍微泡水备用。
step2
2:热油锅爆香蒜头、辣椒,依序放入小鱼干、豆干拌炒,加点酱油再放入蒜苗继续拌炒。
step3
3:接着放入豆鼓,加点糖,放点水拌炒,起锅前洒点米酒即可。
step4
4:装盘上桌。
热心网友
时间:2022-06-17 12:19
小鱼干怎么做好吃法?把小鱼干洗净,控干水分,放油锅里炸熟后捞出,把油倒出,再放到锅里,加上纸颜料或烤肉料就可以了,这样的小鱼干非常好吃
热心网友
时间:2022-06-17 12:19
我觉得小鱼干最好吃的做法就是先把小鱼干用热油炸香,然后在放上椒盐或辣椒面,这样做的小鱼干好吃过瘾,做法也很简单。
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