发布网友 发布时间:2022-06-01 21:46
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热心网友 时间:2023-10-17 12:42
因为热蒸汽是上升的,起到一个蒸腾作用,所以上面的饭先被蒸熟,下面水分少,温度高,所以下面的米饭先焦,虽然上面温度也高,但上面水分多,所以不焦。热心网友 时间:2023-10-17 12:43
煮饭时熟的顺序都是由上到下的,由于蒸汽的原因使上面先熟,下面后熟;因为下面的热量大,底部受热不均匀,就会造成底部烧焦,上面没熟的情况。谢谢采纳!热心网友 时间:2023-10-17 12:43
煮饭时由于下面的米直接接触锅底,所以升温很快,就容易焦糊,上面的米饭由于有下面焦糊层的隔离保护所以不容易焦糊。上面的米饭之所以能够先熟,是因为煮饭时产生的高温水蒸气在锅的上面,直接作用在上面的米饭上,把它首先蒸熟了!!!