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海带应该怎么做才好吃呢？？

发布网友发布时间：2022-04-22 07:48

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热心网友时间：2022-06-18 01:16

排骨海带豆腐汤，这是一道比较有营养，老少皆宜的家常菜，排骨所含的营养价值很高，特别是含的蛋白质，以及钙类，都是比较高的，搭配海带，搭配豆腐，这两种食材又是家庭比较喜欢的配菜，这道菜做出来之后，家庭成员都比较喜欢吃，总是第一个先吃完。

豆腐配海带，可说是珠联璧合：豆腐营养丰富，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，而海带富含碘，因此将豆腐配海带，营养合理，汤鲜味美。而且海带和豆腐一起吃还可以治愈乳腺增生哦！

排骨海带豆腐汤，又有菜，又有汤，有些时候只做这一道菜，就能保证营养的供给，海带豆腐汤的具体做法，接下来一起看看！

排骨海带豆腐汤

材料：

干海带半片，豆腐一斤，排骨两根，盐少许，醋少许，鸡精少许，胡椒粉少许，姜少许

做法：

1、干海带用凉水泡一上午，洗净切片；豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用；

2、排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净；

3、沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟；

4、加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。

小诀窍：

1、海带一定要搓才能洗干净，将豆腐和海带焯一下可以去掉豆腐的豆腥味，炖时不易碎，还能减少海带上的黏液；

2、在炖排骨时最好滴醋可以使排骨里的钙充分的更好的发挥出来。