鸡蛋打卤面的做法最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-06-02 09:08
我来回答
共2个回答
懂视网
时间：2022-07-25 22:00
1、西红柿切块
2、青椒切块
3、鸡蛋加少许盐，打匀
4、油热后，放入鸡蛋炒一下，再加入西红柿青椒翻炒，加盐调味后备用。
5、面条放入锅中煮熟
6、将面条过水，加入炒好的卤，拌匀即可。
热心网友
时间：2022-07-25 19:08
鸡蛋打卤面做法一，
材料
"五木鸡蛋面 2人份","韭菜 1/2包","鸡蛋 2颗","米酒 1tsp","水 1tsp","盐 1/4tsp","糖 1/4tsp","酱油 1又1/2tbsp","花椒粉 1/4tsp","水 2tbsp","太白粉 1/4tsp","油 2tbsp"
做法
1:食材大集合。都可以在全联买到喔。
2:韭菜洗净后，先将头部去掉，因头部较老，口感不好。
3:白色部分也是韭菜香气主要来源，切细一些。
4:韭绿切成0.5~1cm左右。
5:鸡蛋加入米酒与水打散。
6:起油锅放入鸡蛋，炒成蛋花，取出备用。
7:原锅视状况加入油，放入韭白稍微炒出香气。
8:放入韭绿翻炒。
9:加入糖、盐、酱油及花椒粉快速翻炒。（调味料可事先混合）
10:放回蛋花翻炒。
11:加入太白粉水勾芡。
12:照包装说明煮面。
13:面盛碗，再将韭菜鸡蛋打卤放上去，拌匀享用。
做法二，西红柿鸡蛋打卤面
材料
西红柿炒蛋卤——大西红柿3个、鸡蛋4个、葱花蒜末少许、盐、糖
面条——高筋面粉（bread flour）、鸡蛋、盐、水
做法
面条——
1、按照2.5杯高筋面粉（bread flour），1杯水，1个全蛋，1小匙盐的比例，把面揉匀，用湿毛巾盖好，饧20-30分钟。这个比例是尝试过多次后得出来最劲道的手擀面比例！哈哈
2、稍稍擀薄后，用面条机压成面片，再切成细面条。
3、烧水，水沸后下入面条，烧开后再倒一杯冷水，再次沸腾后即可盛入碗中。（喜欢
吃冷面的也可以冲冷水过凉）
西红柿炒蛋卤——
1、热锅热油，鸡蛋加少许盐打散后下入锅中炒散，再盛出来。
2、锅里再倒少许油，爆香葱蒜末后，下入切成大块的西红柿，中火翻炒，加盐。
3、待西红柿的汁水充分煸出来后，倒入之前炒好的鸡蛋，再加少许白糖，稍微翻炒几下盛起，浇在煮好的面条上即可。
鸡蛋打卤面的做法
1、鸡蛋2个 ，西红柿100g ，柿子椒50g ，面条（生）150g，食盐适量。2、西红柿切块，柿子椒切块，鸡蛋加少许盐，打匀。3、油热后，放入鸡蛋炒一下，再加入西红柿柿子椒翻炒，加盐调味后备用。4、面条放入锅中煮熟，将面条过水，加入炒好的卤，拌匀即可。
鸡蛋打卤面的做法
鸡蛋打卤面是一道非常经典的中国传统美食，下面是简单的做法：所需材料：- 鸡蛋 - 面条 - 牛肉/猪肉 - 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽菜、香菇等）- 卤汁调料 - 油、盐、胡椒粉、姜蒜等调味料 步骤：1. 准备鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。2. 热锅加油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。...
卤的做法,西红柿鸡蛋土豆条卤怎么做好吃?
做法步骤：1、把鸡蛋四颗打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。2、把西红柿清洗干净，用开水烫一下，剥去外皮后切成小丁放在碗中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀，杀出西红柿中的水分。多加这一步，可以使西红柿快速出汤汁，使炒出来的西红柿卤子口感和味道更好一些。3、把大葱切成...
鸡蛋打卤面怎么做 鸡蛋打卤面的做法
鸡蛋打卤面的做法：1.锅里倒入适量清水，撒上少许盐煮开，然后放入拉面，煮至面条熟透之后捞出;2.面条捞出放入凉水中浸泡;3.青椒洗净，切成小块，洋葱洗净切条;4.鸡蛋打入碗里，里面加入少许食盐，搅拌均匀;5.锅里倒入适量油，烧热之后倒入鸡蛋液，迅速滑散，捞出;6.另起锅，倒入食用油，然后加...
鸡蛋打卤面的各种卤的做法
大火煮开加少许糖和盐。加入酱油和胡椒粉。加入青豆。淋入水淀粉勾芡和少许鸡精。淋入蛋液搅拌。淋入香油。搅拌均匀关火。西红柿鸡蛋打卤面可以说是打卤面中的典型代表，因为它所需的食材比较简单，鸡蛋一炒、西红柿一炒、面条一煮、基本上就搞定了；做法相对来说也没有什么难度，所以深受人们的喜欢。
鸡蛋卤怎么做好吃 鸡蛋卤面条的做法
1、食材：挂面适量，鸡蛋适量，酱油适量，盐适量，葱适量，淀粉适量，十三香适量，味精适量。2、方法/步骤：先打卤子。首先，准备两个鸡蛋，打散备用。3、然后，准备葱花。将葱切碎，备用。4、锅中放入油，烧热后，将鸡蛋倒入锅内，然后迅速用筷子搅拌，使其变成小块。5、接着，放入酱油、盐、十三...
鸡蛋打卤面的做法最正宗的做法
鸡蛋打卤面做法一，材料 "五木鸡蛋面 2人份","韭菜 1/2包","鸡蛋 2颗","米酒 1tsp","水 1tsp","盐 1/4tsp","糖 1/4tsp","酱油 1又1/2tbsp","花椒粉 1/4tsp","水 2tbsp","太白粉 1/4tsp","油 2tbsp"做法 1:食材大集合。都可以在全联买到喔。2:韭菜洗净后，先将头部...
蒜苗鸡蛋打卤面的做法步骤图,怎么做好吃
准备食材。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤1 葱切沫。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤2 蒜苗切成约两厘米的小段。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤3 调一些水淀粉备用。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤4 炒锅烧热放入适量食用油。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤5 待油七分热时倒入打散的鸡蛋，用筷子划散。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 ...
打卤面卤的做法和配方
1、准备：西红柿 1个、鸡蛋3个、葱小段、盐适量、糖半勺、生抽半锅铲、淀粉 1勺。2、西红柿洗净切丁，葱切丁，淀粉1勺加半碗水。3、油可以稍多一点，鸡蛋炒出备用，注意鸡蛋不要炒太老（鸡蛋打入锅中，稍稍等一会，定型了再翻动）。4、锅中有余油，先放入葱花炝锅，爆香后放入西红柿丁，翻...
鸡蛋打卤面怎么做
鸡蛋打卤面做法一，材料 面条半斤，西红柿2个，鸡蛋3个，葱半根，盐少许，鸡精少许，水适量，做法 1.把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前，我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制，效果更好，更有利于西红柿出汁儿，成泥状。我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的口感 2.鸡蛋打碎搅匀。
