7种莴笋炒肉丝的做法，用莴笋炒肉丝怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 06:19
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时间：2022-06-18 20:11
前言
现在是莴笋大量上市的时候，家人都爱吃其清清脆脆的感觉，特别爱吃这种清炒的，不太喜欢吃红烧的~~~
材料
主料：莴笋2根、猪肉丝50g；
辅料：油适量、盐适量、葱少许、蒜泥3个、青椒1个、味精少许、料酒少许、胡萝卜1节、姜适量
莴笋炒肉丝
1
莴笋削皮后洗净
2
先切片，再切丝
3
大火热油，爆葱、姜和蒜泥
4
转小火，倒入切好的肉丝
5
翻炒变色，滴少许料酒后盛起
6
留底油，入葱沫和蒜泥
7
倒入青椒和胡萝卜片，翻炒均匀
8
转大火，再倒入莴笋丝，加1勺盐
9
翻炒均匀，
10
重新倒入刚煸好的肉丝
11
翻炒均匀后，撒几粒味精，炒匀，关火
12
盛盘，清爽香脆的 莴笋炒肉丝就OK了
小贴士
1、炒肉丝：我采用是小火快炒，不易粘锅肉质鲜娕
2、炒莴笋：需大火旺炒，颜色好看又香脆
肉丝炒莴笋丝的做法
1. 准备好肉丝和莴笋丝，葱姜蒜切末备用。2. 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。3. 放入肉丝煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀。4. 加入莴笋丝翻炒均匀，加入少量水焖煮几分钟至莴笋变软。5. 最后加入少许醋和香油，翻炒均匀即可。
莴笋炒肉丝的做法
1. 准备工作：- 将莴笋洗净，去掉外皮，切成长度约为5-6厘米的段，然后切成细丝备用。- 将瘦肉洗净，切成细丝，加入一些盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。- 将姜蒜切末备用。2. 炒制过程：- 将锅烧热，倒入适量的食用油。- 待油热后，加入姜蒜末爆炒出香味。- 接着，将腌制好的肉丝放入锅中，快速...
莴笋炒肉肉丝,怎样清香嫩滑、不柴不腥呢?
1.把猪后腿肉切成3cm左右的块。莴笋去掉外面的老皮，并切去根部，也切成3cm左右的滚刀块。蒜瓣、整姜拍破备用。2.锅中放水，大火烧开，将猪肉块放入焯烫后捞起沥干水。3.锅中放油，烧至4成热后把猪肉块放入，煸炒肥肉到两面黄。然后放入醪糟汁、郫县豆瓣，翻炒片刻后。加入适量的水，再放入花椒...
莴笋炒肉丝莴笋炒肉丝做法一
要制作莴笋炒肉丝，首先准备以下材料：主料莴笋250克，辅料选用猪肉(肥瘦)150克。调料方面，你需要准备料酒5克，盐4克，酱油30克，甜面酱3克，大葱3克，味精2克，淀粉(玉米)10克，以及40克猪油（炼制），2克花椒。步骤如下：将猪肉洗净，切成长度约为6厘米的细丝，就像细长的“帘子根”。莴笋同样处...
莴笋炒肉丝的做法
制作方法:1、将莴笋择去叶并削去皮，洗净切成细丝。2、瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出。3、将炒菜用油放入锅内，加热后放葱姜末炝锅，投入莴笋煸后，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放味精搅匀即成。特点：色泽白绿，...
莴笋肉丝的做法 怎么炒莴笋肉丝
莴苣炒肉丝的做法 1.新鲜的莴苣削掉老皮洗干净。2.将洗净的莴苣刨成丝备用。3.猪里脊切成肉丝。4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。5.葱、姜和辣椒切好备用。6.锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用。7.起油锅，倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒...
可口又简单的莴笋炒肉丝应该怎么做?
一、材料准备 莴笋：选择新鲜、质地坚实的莴笋，这样的莴笋口感更佳。去皮后，将其切成细丝，长度与肉丝相似，这样在炒制时能更好地与肉丝混合。猪肉（或牛肉）里脊：里脊部位肉质细腻，少筋，适合切成肉丝。切肉时，要尽量保持丝状，厚薄均匀，这样炒出来的肉丝才会嫩滑可口。调味料：酱油、盐、糖是基础...
莴笋炒肉丝的详细做法
做法：1、将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝；2、莴笋去根，叶，削去皮筋，也切成“帘子根”丝；3、将炒锅置于火上，放入油，热后下入肉丝，煸炒变色，下入葱末、面酱，待面酱炒熟；4、将莴笋丝下锅，翻炒两下，加入料酒、酱油，少许汤，再加入味精、精盐找口，勾芡，淋入花椒炒拌均匀...
莴笋炒肉丝做法大全
步骤1 备好食材 步骤2 葱姜蒜与干辣椒清净切好备用 步骤3 猪肉洗净、将肥肉、瘦肉分别切丝 步骤4 加食盐、白糖、料酒和少许食用油抓匀、腌制一会儿 步骤5 此时来处理莴笋：莴笋根部及结疤处非常厚实，使用普通的菜刀得使很大劲才能将根部切断，现改用锋利奈瓷刀则轻松又快捷，剥带结疤的硬皮更不在话...
莴笋炒肉丝如何做色香味俱全?
莴笋处理：莴笋去皮，切成与肉丝相似大小的丝，放入水中浸泡，可以去除一些苦味。辅料准备：大蒜和姜切末，青红椒切丝备用。焯水：将莴笋丝放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆爽，沥干水分。炒肉丝：锅中倒入适量油，油热后下入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。炒...
