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给坐月子的产妇做清炖猪蹄汤的做法是怎样的

发布网友发布时间：2022-04-22 06:26

共1个回答

懂视网时间：2022-12-28 15:14

1、材料：带红衣服花生仁200克，猪脚2个。

2、调料：葱段15克，生姜片10克，蒜头4瓣，盐4克，生抽15克，米酒15克，老冰糖25克。

3、花生仁清洗，泡在食盐水中，侵泡2～3钟头;猪脚清洗后，斩成坨。

4、锅中倒进冷水，将猪脚块放进，加温至水滚沸，煮约10分钟，至其血沫彻底外渗，捞起来控干。

5、净锅中放进老冰糖、少量水，文火加温，待老冰糖溶化成橙黄色糖桨时，倒进猪脚，煸炒匀称，使之裹满炒糖色。

6、将花生仁、葱段、生姜片、大蒜瓣、生抽、米酒添加猪脚锅中，再倒进适当温开水，盖上盖子，大火烧开后，改文火炖1钟头，开启盖子滚动一下猪脚块，再盖上盖子炖约20分钟，待锅中料汁深厚，猪脚呈亮鲜红色时就可以。

热心网友时间：2023-02-08 16:48

清炖猪蹄汤的做法

用料：猪蹄2只、黄豆300克、花生1小把、盐适量、料酒3勺、姜1块

1、把猪蹄冷水下锅，焯水后倒掉焯烫猪蹄的水。

2、黄豆提前泡发，姜要多放而且去皮切片，花生一把，紫皮花生会把汤的颜色弄红。

3、然后把炒好的猪蹄一一放入炖锅里即可。

4、最后加入所有食材，多放一些水，煲上三个小时。

5、到时间后，捞出猪蹄和花生可以吃了。

小贴士

1、猪蹄一定要焯水，料酒得放，否则会有一种腥臊味道。

2、猪蹄汤还可以放玉米，胡萝卜等。

3、这道汤对产妇特别下奶，没生孩子的*很补益气血。

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