奶香馒头怎么做才松软好吃
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发布时间：2022-04-22 07:09
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热心网友
时间：2022-06-17 06:43
奶香馒头是以面粉和牛奶为主要原料，盐、酵母、苏打为辅料制作而成的一道简单美味的面点。该菜操作简单，一般家里就可以制作，成品的奶香馒头营养价值一般。
折叠原料:
面粉500克加250克(左右)、牛奶5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。
折叠制作步骤:
1、面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，2克苏打，5克色拉油。
2、搅拌成面团。
3、发酵至2倍大(一定要两倍大哟)。
4、擀成薄片(如果家里有压面机的也可以用，会更漂亮)。
5、从一边向另一边卷起来。
6、卷好了。
7、切成一段，一段的。
8、上笼。
9、醒30分钟(这里是一个概词，主要以形状稍大为标准)。
10、蒸15分钟。
折叠材料:
面粉600克、牛奶300毫升、酵母1块、白糖15克、橄榄油
折叠制作步骤:
1、鲜酵母1块，常温下放置一会儿。
2、用温开水把酵母溶解开。
3、面粉600克备用。
4、往面粉中加入15克的白糖。
5、加入10克的橄榄油。
6、把溶解好的酵母水加入到面粉中。
7、300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。
8、 把牛奶倒进面粉中。
9、把干面粉拌匀，呈棉絮状。
10、把面揉成光滑的面团。
11、在面盆上盖上保鲜膜。
12、面盆放到烤箱中，发酵档:250℃、80分钟进行发酵。
13、发酵好的面团。
14、发酵好的面团揉匀、揉光滑。
15、把面团平均分成10份。
16、取一份揉光滑。
17、揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。
18、所有的面剂子都做成馒头生胚。
19 做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。
20、发酵好的馒头生胚。
21、蒸制馒头:冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟
热心网友
时间：2022-06-17 06:43
奶香馒头
用料
中筋面粉300克
牛奶150毫升
酵母3克
糖8克
做法
1.准备好食材,希望提升口感可以尝试加少许白糖,介意也可以不加。
2.用40度温水把奶粉冲开,酵母粉倒入奶中搅拌均与,放置5-10分钟释放活性。
3.将酵母水倒入晒好的面粉中,揉面至面团不粘手即可开始发酵。
4.面团发酵约1个小时左右,至面团1-2倍大。
5.揉面将面团中的气排出,这个过程很重要,要想馒头松软,至少揉20分钟以上。
6.将面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子，用保鲜膜盖上。
7.蒸锅烧水至水温就好，千万不要太热，会烫死酵母君的，放在灶上备用。
8.取一个小剂子反复揉至面团光滑无断裂。
9.将小剂子揉圆塑形。
10.蒸屉放入蒸纸，放入揉好的馒头。
11.笼屉放到蒸锅上，静置大概40分钟左右，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。
12.蒸好的小馒头，又白又松软，一口咬下去浓浓的奶香，十分好吃。
热心网友
时间：2022-06-17 06:44
奶香馒头怎么做才舒服然好吃呢？就是一定要方便的时候一定要发好了，然后呢？就是火候要到位，不要烤焦，然后呢，发酵的时候一定要发焦好哦。
