当前位置：首页 - 正文

清洗干净的木耳能冷冻吗

发布网友发布时间：2022-04-23 05:52

共4个回答

懂视网时间：2022-08-27 00:13

1、木耳是菌类，洗净后可以冷冻，但需要持续保持低温，不然就可能在温差反应中腐坏，冷冻会使营养流失且木耳口感变差，所以最好别冷冻。如果你暂时不吃可将木耳重新晒干再用塑料袋保存，如果很快要吃就将水分沥干放进冰箱冷藏即可。

2、木耳含有营养成分，可以成为细菌的培养基。干的时候，微生物没法生长。一旦泡水，在环境温度较高的情况下，就不可避免地滋生多种微生物，变成培养基。

热心网友时间：2023-05-19 06:14

能冷冻。

不管是木耳银耳，蘑菇海带，还是海米干贝，海蜇海参，泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌。

扩展资料

木耳含有营养成分，可以成为细菌的培养基。干的时候，微生物没法生长。一旦泡水，在环境温度较高的情况下，就不可避免地滋生多种微生物，变成培养基。

如果运气不好，其中可能会增殖一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌。它会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，一旦中毒，轻则恶心呕吐、腹痛腹胀等，如果摄入量多一些，可能导致人体多器官衰竭，还没有特效药，中毒病例的死亡率竟高达50％以上！

所以不要一次泡发过多的木耳，泡发的时候时间不要过长，容器清洁，还经常换水，保持浸泡水清澈、木耳没有黏性也没有味道的状态，是不至于产生中毒危险的。

参考资料：人民网-木耳引起中毒？快来了解泡发木耳的正确姿势

热心网友时间：2023-05-19 06:14

你好
木耳是菌类，洗净后可以冷冻，但需要持续保持低温，不然就可能在温差反应中腐坏
所以你放进去后，一旦拿出来了，就马上食用。
冷冻后口感也会变差的，我个人觉得购买干木耳比较好，好存储，食用时浸泡好就恢复原样了

热心网友时间：2023-05-19 06:15

冷冻会使营养流失且木耳口感变差，所以最好别冷冻。如果你暂时不吃可将木耳重新晒干再用塑料袋保存，如果很快要吃就将水分沥干放进冰箱冷藏即可。

热心网友时间：2023-05-19 06:15

可以啊，什么东西冷冻时间长了，营养价值都会降低甚至是消失

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com