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烧烤为什么要用木炭

发布网友发布时间：2022-04-23 05:41

共3个回答

热心网友时间：2023-08-04 23:08

网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种方法更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用，除了自制简单烤具外，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味。
这样可以么？

热心网友时间：2023-08-04 23:09

木炭是木头燃烧剩下的，为什么它还可以用来烧烤？

热心网友时间：2023-08-04 23:09

因为碳味比较传统，吃的习惯，感觉好吃，其他的没有碳味，感觉没有烧烤味道

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