发布网友 发布时间:2022-04-23 05:41
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热心网友 时间:2022-07-01 00:43
烧烤(直接在火上烤)的英文名称是barbecue(俗称BBQ),是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊从胡须到*放在烤架上烤熟后进食。
他们将这个食物称为barbe-cul(法文cul 字末尾的“l”不发声),随后演变成barbecue这个字,更由于cue的和英文字母Q同音,便变成了barbeque,后来更简写为BBQ。
2017年12月1日起正式实施的《公共服务领域英文译写规范》规定,在公共服务领域中,烧烤译为Grill(在平底锅里烤)或Barbecue(直接在火上烤)。
扩展资料:
中国的烧烤来历:
1、在中国食品方面,有一种叫烧味类,包括:烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等,不是食客自己即烧即食的一类烧烤,但是英文也是叫作BBQ。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段,其中是:火烹、石烹、水烹、油烹,火烹最原始的操作方法就是烧、烤。
2、烤有两种解释:一是使东西着火燃烧,例如烧火、烧木柴等;二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化,例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引,一种烹饪的烧。烧烤包含:熏、烘烤、烙,烤肉在烧烤中占重要的内容。
参考资料来源:百度百科-烧烤
热心网友 时间:2022-07-01 02:01
烧烤的英文名称是barbecue(俗称BBQ),可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊从胡须到*(de la barbe au cul)放在烤架上烤熟后进食,这个食物简称 barbe-cul (法文cul 字末尾的“l”不发声),演变成barbecue这个字,更由于cue的和英文字母Q同音,便变成了barbeque,后来更简写为BBQ。热心网友 时间:2022-07-01 03:36
烧烤的来历热心网友 时间:2022-07-01 05:27
说史:凌迟处死明朝太监刘瑾——烧烤由此起源 近些年来,北京吃涮羊肉的人是越来越少,倒是各种烧烤反而大行其道。这一下可乐坏了那帮哈韩哈日的年轻人,哈韩的说烧烤起源于汉城,哈日的则说烧烤起源于东京。哥儿们心说真是一帮无知的人,像我这样精通历史的才子们都知道,烧烤起源于中国北京。 要说烧烤,先得从一种刑法说起,那就是———凌迟。凌迟始见于五代,因为当时的统治者觉得政权不稳定。陆游的《渭南文集·条对状》中曾写道:“以常法为不足,于是始于法外特置凌迟一条。肌肉已尽,而气息未绝;肝心联络,而视听犹存。”而把凌迟和烧烤紧密联系在一起的则是明武宗朱厚照时期的大太监刘瑾。 明武宗朱厚照在位时,大太监刘瑾一手遮天,置造巧伪,淫dang上心,干乱朝政,陷害忠良,欺压百姓,最后居然还想谋逆造反。被三法司会审于午门,定罪凌迟处死,并剥夺*权利终身。当年八月二十五,刘瑾服刑。行刑处设在都察院前,有三名行刑手轮流行刑。按照大明律法,凌迟者须剐3357刀,一刀剐下一薄片肉,刀刀不得触及要害。三日之内,犯人血肉模糊,渐渐不*形,但不得咽气。 因为是公开行刑,围观者甚众,其中很多是携钱而围观。他们携金带银的目的是为了换取剐下的一片皮肉。这些都是刘瑾的仇家,有人直接或间接受过刘瑾的*,也有人是被刘瑾*致死的亲属。他们争抢着取得刘瑾的一块皮肉,捧回家中祭奠亲人。等祭奠完毕则在火上架一铁片,刷上油,把其肉烤熟吞下,以示解恨。这便是烧烤的雏形。 那日吃烧烤,在饭桌上谈起此事,我且吃且讲,且讲且喝,且喝且谈,娓娓道来,令旁听者无不侧目。桌上有两位女作家,一位号称70后,一位号称80后,当场就吐了。还是另两位作家有大家风范,越听越吃,而且还吃得是津津有味,听完后一抹嘴道:“这都是知识啊。”热心网友 时间:2022-07-01 07:35
Barbeque(烧烤)这种烹调方式,根源自哥伦布来到美洲*时第一个遇到原居住民族,该民族叫阿瑞瓦克族(印第安人),在北、中、南美洲都有其影踪,如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。就是这些原住民教懂了第一批欧洲来的水手们烧烤的方式及技巧,基本上是在户外、燃烧木条、在火堆间放置石头、并在其上面烤肉。热心网友 时间:2022-07-01 10:00
说起来应该说是原始社会人们学会用火的时候吧,那时候虽说没有佐料但是也可以叫烧烤的嘛,