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糯米煎饼怎么做详细点~~~

发布网友发布时间：2022-04-23 05:40

共2个回答

热心网友时间：2023-08-01 20:09

　　上次用电饼档做了煎饼，觉得很好用，既不用翻身又省油省时，这次我做了个糯米煎饼，
　　其实方法有点模仿盒子的做法。
　　材料：面粉、鸡蛋、糯米、腊肉、腊肠、虾米
　　做法：
　　1。面粉加上适量的水搅匀。腊肉、腊肠切粒和虾米糯米一起炒熟
　　2。电饼档先涂油预热倒入面粉糊煎熟，再加入鸡蛋摊开在煎饼上，再加入已煎好的糯米饭在上面，盖上盖，按煎饼的模式，等指示灯亮后就OK了，然后切开上碟，很香口很好吃的呢。

　　白糖糯米煎饼
　　原料配方吊浆粉250克白糖150克化猪油50克
　　制作方法 1.成型：吊浆粉用温热水调制成团，揉匀后分成数块，再用手捏成直径约12厘米、厚约0.5厘米的饼坯。
　　2.煎制：炒锅置中火上，加少量化猪油，烧至五成热时把饼坯放锅中煎制。待两面都煎成金*后，起锅盛盘内，撒上白糖即成。
　　产品特点香甜细嫩、软糯爽口。

　　用粽子做糯米煎饼
　　材料很简单，粽子一个，浸透蛋汁，放在用姜片途匀的不粘锅上用小火煎香
　　蛋汁的调配：鸡蛋一个，用盐，椒盐，香葱，芝麻，麻油搅匀，因为蛋汁是味道的来源，一定要调够味，要够咸。
　　一边煎，一边用锅铲压扁压成饼状
　　煎过一次以后在浸一次蛋汁再煎,这样做只要是想让粽子不用生粉又能沾满蛋汁，蛋层够厚又够香，而且不太干，用不粘锅不用放太多油，健康有益。
　　煎透吃得
　　外脆内糯，如果不告诉你，你会猜到它是用普通的粽子煎的吗？因为第一次煎的时候已经用蛋汁保护好的糯米不至于在煎的过程煎成锅巴，不沾牙，好好味

　　(参考资料的网址上有照片，你可以看下)

参考资料：http://www.bake8.com/html/other/20080103/122.html

热心网友时间：2023-08-01 20:10

可以了

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