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爆炒魔芋的做法,爆炒魔芋怎么做好吃,爆炒魔芋的家常

发布网友发布时间：2022-04-23 05:39

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热心网友时间：2023-10-16 21:42

主料

魔芋

400克

辅料

油

适量

盐

适量

耗油

适量

鸡精

适量

干辣椒

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.魔芋；

2.切成薄条；

3.蒜切片；

4.姜丝；

5.葱切丝；

6.炸干辣椒；

7.放葱后在放魔芋。爆炒二分钟；

8.放盐；

9.耗油（适量）

10.鸡精，即可。

小贴士

这道菜很好吃，在炒的时候口味一定要放重一些。还要放一些耗油。非常下饭。

热心网友时间：2023-10-16 21:43

主料3人份
魔芋400克
辅料
蒜 2瓣
豆瓣酱1大勺
油盐油盐
青椒 1个
红椒1个
香辣魔芋步骤1
烧锅开水，将魔芋放入，加入适量的盐，焯煮一、两分钟
步骤2
焯煮好的魔芋捞出控干水分；
步骤3
热锅凉油，放入豆瓣酱进去煸炒
步骤4
煸炒香后下入蒜粒一起煸炒
步骤5
加入焯煮过的魔芋进去翻炒；
步骤6
加入少许水煮一分钟
步骤7
再倒入青红椒进去翻炒，大火收汁；
步骤8
盛入碗中。
烹饪技巧
魔芋要提前焯煮一下，去除异味； 2. 用油将豆瓣酱煸炒，再加入蒜煸香； 3. 将魔芋倒入里面煮一、两分钟，时间不宜过长； 4. 豆瓣酱已经有咸味，无须再加盐了

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